מתכון לפסטה קל להפליא. אתה צריך רק 30-40 דקות כדי ליצור יצירת מופת אמיתית של המטבח האיטלקי.
זה הכרחי
- - כף אחת. שמן זית;
- - 400 גרם נקניקיות מעושנות חריפות;
- - 1-2 בצלים;
- - 2 שיני שום;
- - 2 מים רותחים (ניתן לקחת מרק בשר מוכן);
- - 280 גרם עגבניות במיץ משלהם;
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- - 230 גרם פסטה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - 200 גרם גבינה קשה;
הוראות
שלב 1
חותכים את הנקניקיות לפלסטיק וחותכים את הבצל לקוביות קטנות. יוצקים שמן למחבת ומחממים על אש גבוהה. ברגע שהאדים הקלים החלו לנבוע מהשמן הוא התחמם ותוכלו להתחיל לבשל.
שלב 2
העבירו נקניקיות ובצל מבושל למחבת. מערבבים בעזרת כף ומטגנים עד להשחמה. זה ייקח בערך 4-5 דקות. לאחר מכן העבירו את השום דרך מכבש והכניסו אותו לתבנית.
שלב 3
אחרי דקה עם הוספת השום מוזגים את המרק או המים הרותחים לתבנית.
חותכים את העגבניות לפלסטיק בינוני. שלחו את העגבניות למחבת ושפכו את השמנת. מתבלים את התבנית במלח ופלפל ומערבבים היטב אך בעדינות.
שלב 4
עכשיו תוכלו להוסיף את הפסטה. מערבבים שוב ומביאים לרתיחה את התערובת. כשמדובר ברתיחה, מכסים את התבנית והופכים את האש לאש נמוכה יותר. תנו למנה להתבשל במשך 15 דקות. מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים היטב. מבשלים את הפסטה עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
