עקרות בית רוסיות מבשלות מנות תפוחי אדמה לעתים קרובות למדי. תפוחי אדמה ארומטיים משמשים כתוספת, חטיף, מילוי פשטידות ומנות רבות אחרות. לעיתים קרובות נוצרים מצבים בהם תפוחי אדמה מקבלים חלק גדול ממלח במהלך הבישול או הבישול. במקרה זה, אל תתייאש, ישנן מספר דרכים אמינות לתקן את הטעם של מנה מומלחת.
הוראות
שלב 1
הדרך הקלה ביותר היא לחסוך תפוחי אדמה שבושלו לפירה. ניתן להוציא עודפי מלח מהסיר בשלב הבישול הראשוני על ידי ניקוז כל המרק ומילוי המקום במים חמים. אם הוסיפו מלח לירקות המוכנים, תוכלו לתקן את המצב עם חלב וחמאה חמים, שלא רק יסלקו עודפי מלח, אלא גם יהפכו את הפירה לארומטי ואוורירי יותר.
שלב 2
ניתן להכין תפוחי אדמה מבושלים מומלחים קשות. זה מספיק להוסיף אליו כל דג מבושל ללא מלח (בקלה, פולוק, פרץ), גזר מבושל, ביצים וירקות, ואז לתבל הכל בשמן חמניות. מיונז לא יעבוד במקרה זה, מכיוון שלרוטב זה יש טעם מלוח למדי.
שלב 3
ניתן להסיר עודף מלח שנכנס בטעות לסיר עם תפוחי אדמה מבושלים על ידי ניקוז חלק מהמים. במקרה זה, יהיה עליכם להוסיף נוזל חדש לכלי הבישול. אם התבשיל מלוח מדי לאחר שהוא מוכן, מנה חדשה של ירקות מבושלים ללא מלח שנוספה למקור תעזור להצלתו.
שלב 4
המצב מסובך יותר בתפוחי אדמה מטוגנים. תוכלו לתקן את טעם המנה על ידי הוספת מספר ביצים, מוקצפות עם חלב, לתפוחי האדמה המוגמרים. המאכלים החדשים יתפסו הרבה מהמלח, ויעניקו למנה טעם חדש לחלוטין. נכון, לא תוכלו לטעום תפוחי אדמה מטוגנים במובן הקלאסי, אבל תקבלו חביתה מעוררת תיאבון ולבב עם תפוחי אדמה לכל המשפחה.
