המנה הזו נהדרת לארוחת הערב - היא מזינה, טעימה ולא כבדה מדי על הבטן. והאספרגוס והדגים האדומים הכלולים בו מכילים ויטמינים ומינרלים רבים היעילים לגוף.
זה הכרחי
- - פילה סלמון 150 גרם;
- - 300 גרם פסטה;
- - 200 גרם אספרגוס;
- - 100 גרם חמאה;
- - 300 מ"ל שמנת;
- - 50 גרם פרמזן;
- - מלח לטעימה;
- - 2 עגבניות שרי.
הוראות
שלב 1
חתוך את הגבעולים הקשים של האספרגוס, ואז צרור אותו וקשור אותו בחוטים. שקעו אנכית במים מומלחים רותחים, כך שהחלקים הרכים יצאו מהמים והאדים. לאחר 5 דקות הסר את האספרגוס ושטוף במים קרים.
שלב 2
ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה חתיכות קטנות של פילה סלמון. מתבלים במלח ומוסיפים את האספרגוס, חותכים לחתיכות 4 ס מ. שופכים פנימה את השמנת ומביאים לרתיחה.
שלב 3
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים. זה צריך להיות רך, אבל לא רך. מסננים ומוסיפים את הפסטה למחבת עם האספרגוס והדגים. מערבבים הכל, מכסים ומשאירים להתבשל לכמה דקות על אש נמוכה.
שלב 4
שמים את הפסטה המוגמרת על צלחת ומפזרים פרמזן מגורד דק. מגישים עם חצאי עגבניות שרי.
