צלי טעים שפשוט נמס בפה. המנה בוודאי תרצה את כל בני המשפחה והחברים. התכונן להגיש את התוסף.
זה הכרחי
- - 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
- - 300 גרם בקר;
- - בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - 2 כפות. חמאה;
- - כף אחת. שמנת חמוצה;
- - שן שום אחת;
- - ירקות לפי הטעם;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית, שוטפים את כל החומרים מתחת למים. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. ואז מטגנים את תפוחי האדמה בשמן צמחי עד שהם מבושלים עד מחציתם. בתהליך טיגון תפוחי האדמה חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים גם אותו עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 2
חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומטגנים גם בשמן צמחי עד שנוצר קרום חום זהוב בהיר. משמנים את סירי החימר ומתחילים להוסיף את המרכיבים להקפצה. הניחו את תפוחי האדמה בתחתית הסיר, ואחריהם את הבשר והניחו מעל את הבצל. מתבלים כל שכבה במעט מלח ופלפל.
שלב 3
למעלה עם עלי דפנה אחד בכל סיר ושופכים פנימה מרק או מים רותחים. מכניסים את הסירים לתנור ומבשלים עד שהם רכים לחצי שעה.
שלב 4
10 דקות לפני הבישול מוציאים את הצלי, מפזרים עליו שום קצוץ ועשבי תיבול ומוסיפים מעט שמנת חמוצה. מכניסים חזרה לתנור ומבשלים עוד מעט.
