בסיר כפול ירקות מאודים. בזכות זה האוכל מתגלה כבריא, מכיוון שויטמינים נשמרים בו. כרובית מאודה בעלת טעם עדין ומתון מאוד.
הדקויות של בישול הכרובית בדוד כפול
ספינת הקיטור בעיצוב מורכב. כל יחידה חייבת להכיל מיכל מים. המים מתחממים בה, והאדים עולים במיכלים הממוקמים בחלקם העליון. אם הקיטור חשמלי, יש לו גוף חימום. סלים עם תחתית מחוררת מונחים על מיכל המים. בהם יש לשים ירקות לבישול. נפח הסלים של היצרנים נע בין 1 ל -5 ליטר. קיבולת מיכל המים יכולה להיות בנפח של 0.5 עד 6 ליטר.
הסוד לבישול הכרובית הוא הכנה יסודית מראש. שוטפים את הכרוב מתחת לברז. ואז הכניסו אותו למיכל מים מומלחים כדי להוציא את התולעים. ואז חתוך את הנקודות השחורות הרקובות ליד הכרוב. מבשלים כרובית מיד לאחר הרכישה, מכיוון שהיא מתקלקלת מהר מאוד גם במקרר. כשאתם קונים כרובית יש להנחות את הריח. אם מגיע ממנו ארומה לא נעימה, אל תקנו את ראש הכרוב הזה.
הגודל האופטימלי של התפרחות צריך להיות 4 ס מ אורך ורוחב. לא לחתוך את הכרוב דק מדי, אחרת הוא יתבשל ויהפוך לדייסה. הניחו את התפרחות השטופות במגש מיוחד: הן יכולות להיות צמודות זו לזו. אם עורמים את הניצנים אחד על השני, הם יתבשלו בצורה לא אחידה ויהיו חצי גולמיים. אם יש לכם הרבה כרוב, בישלו אותו במנות. הנח את ספינת הקיטור על הכיריים או הפעל את המצב המתאים במכשיר. זמן בישול לתפרחות: 25-30 דקות. בקומות התחתונות של ספינת הקיטור, הכרוב יתבשל 10 דקות מהר יותר. השתמש בסכין חדה לבדיקת מוכנות הכרובית. רק אל תנקב את התפרחת בסיר כפול. ראשית, שלף אותו אל מגש. האדים החזקים יכולים לשרוף את הידיים.
נקו את האדים היטב לפני השימוש, מכיוון שחיידקים צומחים במהירות רבה בסביבה לחה.
מתכוני כרובית
כדי להכין שלוש מנות כרובית בדוד כפול, תזדקק ל: 500 גרם כרובית, 1 כפית. מלח ללא מגלשה. מניחים את פריחת הכרובית השטופה בסיר כפול וממליחים אותם מיד. התפרחות יהיו מוכנות תוך 20-30 דקות. השתמש בהם כמרכיב העיקרי לקישוט שלך. מפזרים את התפרחות המוגמרות עם עשבי תיבול קצוצים דק. מגררים כל גבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על התפרחות.
כרובית משתלבת היטב עם רוטב שמנת. מניחים בכלי נפרד 250 גרם שמנת כבדה, מוסיפים 0.5 כפית. מלח ו 0.5 כפית. פלפל שחור. מקציפים את הרוטב. ואז הוסיפו אליו בצל ופטרוזיליה קצוצים דק. בהגשה מוזגים את הרוטב בצורה חופשית על הכרוב. השתמש בשמן זית, שמנת חמוצה או רוטב סויה לכבישה אחרת.
אם אתה רוצה לבשל מנה משביעה מאוד, רשימת המרכיבים המלאה היא כדלקמן: 500 גרם כרובית, 500 גרם חזה עוף, 1 כף. מלח, 1 כפית. פלפל שחור. שוטפים את השדיים וחותכים לחתיכות של 50-70 גרם. מניחים את העוף בקטע התחתון של ספינת הקיטור, מתבלים במלח ופלפל. מניחים את תפרחת הכרובית בחלק העליון של האידוי ומתבלים במלח. מניחים את המכסה על האדים ומבשלים במשך 25 דקות. מערבבים את הכרוב מבושל וחזה העוף. מתבלים אותם ברוטב שמנת חמוצה.
