המוט הוא דג טעים ופשוט לבישול, שכן ניתן לקצר את תהליך הבישול בכך שלא צריך לקלף את הקשקשים. ראשית, תוך כדי הסרת הקשקשים, אתה יכול לפצוע את הידיים, ושנית, כאשר הדג מוכן, הקשקשים יישארו בקלות מאחורי הבשר עצמו.
זה הכרחי
-
- אוֹקוּנוֹס;
- צרור פטרוזיליה;
- שום;
- חמאה;
- מלח ופלפל שחור.
הוראות
שלב 1
הסר את סנפירי החלק העליון, התחתון והזנב. שוטפים את הדג היטב מתחת למים קרים.
בצעו שלוש חתכים בכל צד.
שלב 2
משפשפים את הדג בתערובת של מלח ופלפל עם הנוטריה והחוץ.
שלב 3
חותכים את שיני השום לשניים. מניחים שן שום בכל חתך.
שלב 4
מברישים את פנים הדג בחמאה מומסת.
שלב 5
שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה. מכניסים למחצית הפטרוזיליה הקצוצה ומעט שיני שום בתוך הדג.
שלב 6
משמנים יריעת נייר כסף בשמן. עוטפים את הדג בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות.
שלב 7
מניחים את המוט המוגמר על מגש הגשה ומפזרים את יתרת הפטרוזיליה. בתאבון!
