חזה עוף מטוגן מאוד מעורר תיאבון ישמש כמנה קלילה כמנה יומיומית ולשולחן חגיגי. קרם יוסיף עסיסיות וטעם עדין לבשר, בעוד קארי ושום יהפכו את המנה לריחנית ובלתי נשכחת. ניתן להגיש את המנה כמנה חמה שנייה, או כמתאבן.
זה הכרחי
-
- 4 חזה עוף
- 1 כוס שמנת
- 1 כף אבקת קארי
- 6 שיני שום
- 1 כף שמן זית
- מלח
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
שלב שמנת ושמן זית. הקציפו את התערובת מעט.
שלב 2
מניחים את חזה העוף בקרם ומעבירים למקרר לשעתיים.
שלב 3
יש לקלף את השום ולהעבירו דרך מכבש. מערבבים את הקארי והשום.
שלב 4
מייבשים מעט את חזה העוף עם מגבות נייר. משפשפים את הבשר עם אבקת הקארי ותערובת השום ומתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 5
מטגנים את חזה העוף המוכן במחבת מחוממת היטב בשמן רותח במשך 5-7 דקות.
שלב 6
את השדיים המוגמרים צריך לקרר, לחתוך במנות ולהגיש עם עשבי תיבול וירקות.
בתאבון!
