עוף אהוב על מי שמעדיף בשר קל. החלק הנפלא ביותר בעוף הוא השד - הוא בריא וטעים מאוד, מה שהופך אותו למרכיב אידיאלי לארוחות דיאטטיות.
זה הכרחי
- - 3 חזה עוף;
- - 400 גרם. שמפיניונים;
- - 120 גרם. גבינה מגוררת;
- - 3 כפות שמן זית;
- - 35 גרם. קמח;
- - מלח ופלפל;
- - 120 מ"ל מרק עוף;
- - כמה טיפות של חומץ בלסמי;
- - חצי כפית טימין יבש;
- - 3 כפות עמילן.
הוראות
שלב 1
חותכים כל חזה ל -2 פילה.
שלב 2
חותכים את השמפניונים לפרוסות.
שלב 3
מערבבים בקערה קמח, מלח ופלפל (לפי הטעם). מרדדים את הפילטים בתערובת זו.
שלב 4
מטגנים פילה בשמן זית במשך 5 דקות מכל צד. אנחנו מעבירים לצלחת.
שלב 5
מטגנים את הפטריות באותו שמן עם חצי כפית מלח, חומץ בלסמי וטימין. לאחר מספר דקות מוזגים את מרק העוף ומבשלים את הפטריות במשך כ- 7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6
מוסיפים את העמילן ומערבבים עוד 2 דקות לעיבוי הרוטב. אנו מעבירים את הפטריות לצלחת.
שלב 7
מחזירים את העוף לתבנית. שמים את הפטריות מעל ומפזרים גבינה מגוררת. סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים את העוף על אש נמוכה במשך 5 דקות להמסת הגבינה.
שלב 8
הגישו את העוף עם התוספת האהובה עליכם.
