חזה עוף הוא אחד המאכלים התזונתיים והבריאים ביותר. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים, וכמות הכולסטרול מינימלית. לכן, בארסנל של כל עקרת בית צריכים להיות כמה שיותר מתכונים, לפיהם תוכלו לבשל עוף טעים.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -2 אנשים:
- - חזה אחד, חתוך לשני פילה;
- - 3 כפות חרדל דיז'ון;
- - 3 כפות דבש;
- - כפית מיץ לימון;
- 1/2 כפית רוטב ווסטר
- - קורט פלפל אדום גרוס;
- - 50 גרם. בייקון מעושן;
- - 100 גרם. שמפיניונים;
- - גבינה מגוררת;
- - מלח ופלפל;
- - שמן זית;
- - כמה ענפי פטרוזיליה לקישוט (אפשר להשתמש בפטרוזיליה יבשה).
הוראות
שלב 1
אנו מתחילים בהכנת המרינדה. שלב חרדל, דבש, מיץ לימון, פלפל אדום ורוטב ווסטר.
שלב 2
שמים את חזה העוף בצלחת עמוקה ויוצקים על הרוטב, מכסים במכסה או בניילון נצמד. השאירו למרינדה למשך שעה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 צלזיוס. חותכים את הבייקון לרצועות דקות ומטגנים קלות במחבת ללא שמן. אנו מעבירים אותו לצלחת, ומטגנים את חזה העוף במחבת במשך 2-3 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת בייקון. מטגנים את השמפניונים הקצוצים.
שלב 4
משמנים את התבנית בחמאה ומניחים את חזה העוף. פלפל ומלח, מעליו חתיכות בייקון ופטריות. מפזרים את הגבינה המגורדת על השדיים. אנו אופים את בשר העוף במשך 20-25 דקות. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
שלב 5
כתוספת ניתן להשתמש בשעועית ירוקה מבושלת במים מומלחים.
