תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, המנה מאוד טעימה ומשביעה. זה מהיר וקל להכנה ויהווה אופציה נהדרת לארוחת ערב חורפית.
זה הכרחי
-
- בשר - בקר (חזה) או חזיר (צלעות)
- צוואר) - 1 ק"ג,
- בצל בינוני - 3 חתיכות,
- ממוצע של שני גזרים,
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- שמן צמחי - 100-150 מ"ל,
- משחת עגבניות - 3 כפות
- מלח
- פלפל
- לְתַבֵּל
- עשבי תיבול טריים.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לחתיכות, את הבצל לחצי טבעות, מגררים את הגזר על פומפיה דקה. קחו קדירה או מחבת ברזל יצוק, הניחו אותה על האש ושפכו שמן צמחי. מחממים את השמן גבוה מאוד ואז מכניסים אליו את הבשר. מטגנים את הבשר תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 2
מוסיפים את הבצל, מערבבים, מטגנים 5 דקות עם הבשר ומוסיפים את הגזר. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לטגן, מערבבים מדי פעם כדי למנוע צריבה.
שלב 3
ממיסים רסק עגבניות בכוס מים, אפשר להוסיף רבע כף סוכר מגורען לתערובת. יוצקים את העגבנייה לסיר, מערבבים, מכסים, מבשלים על אש קטנה למשך 30 דקות.
שלב 4
חותכים גס את תפוחי האדמה לכ 6 חתיכות. מכניסים אותו לסיר, מערבבים עם הבשר, מוסיפים מים רותחים כדי שלא יכסו מעט את התוכן, הוסיפו מלח במידת הצורך. סוגרים את המכסה, מבשלים במשך 20 דקות.
שלב 5
אם תפוחי האדמה הופכים רכים, הסר את התבנית, תן להם לעמוד עם המכסה סגור, והניח אותם על צלחות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
