האם אתה רוצה לרצות את האיש האהוב שלך? מבשלים לו את הכנפיים הטעימות האלה בבלילה פריכה! ואם מגישים לו גם כוס קצף ערפילי, אז למחרת אתה יכול לחכות ליד הדלת עם זרוע ורדים "לאישה הטובה בעולם"!
זה הכרחי
- - 800 גרם כנפי עוף;
- - לימון אחד;
- - 2 כפות. דבש נוזלי;
- - 4 שיני שום;
- - 2 ביצים;
- - 200 גרם בירה;
- - 6 כפות. קמח;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח, פלפל, פפריקה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את כנפי העוף ולהניח אותם על מגבת נייר מטבח לייבוש קל.
שלב 2
בשלב זה הכינו את המרינדה לכנפיים: סחטו את המיץ מהלימון לקערה קטנה, הוסיפו 2 כפות דבש נוזלי, מלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו מעט פפריקה. כותשים או מגרדים דק את השום ומערבבים עם שאר מרכיבי המרינדה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
מכניסים את הכנפיים לקערה מרווחת, משפשפים היטב במרינדה ומשאירים כ- 15-20 דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 4
בזמן שהכנפיים כבויות, התחל להכין בלילה. לשם כך, מערבבים קמח ובירה כך שלא יהיו גושים, מקציפים ביצה ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק. בדרך כלל אני עושה את זה עם מיקסר - מהיר יותר, נקי יותר, טוב יותר. בעקביות, כדאי לקבל בצק הדומה לבצק לאפיית לביבות.
שלב 5
מחממים כל שמן צמחי ללא ריח במחבת. במקביל מכניסים את התנור לחימום של 180 מעלות. טובלים כל כנף כבושה בבלילה ומטגנים עד שהיא פריכה משני הצדדים. לאחר מכן העבירו את הכנפיים לצלחת מרופדת במגבות מטבח מנייר כדי להסיר עודפי שמן.
שלב 6
העבירו את הכנפיים לתבנית חסינת אש ושלחו לתנור שחומם מראש ל -10 דקות. מגישים מיד עם כוס בירה קרה!
