כנפי עוף יכולות להיות בסיס למרק קל, מנה עיקרית, חטיף. הכל תלוי בשיטת הבישול. הם כמעט ולא דורשים עיבוד נוסף לפני הבישול, הם תמיד טעימים ומעוררי תיאבון. הכן כנפי עוף לחמות ותראה בעצמך.
זה הכרחי
-
- כנפיים;
- פלפל שחור;
- בצל נורה;
- גזר;
- עלה דפנה;
- קמח;
- ביצים;
- פרורי לחם;
- שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את כנפי העוף מתחת למים זורמים קרים. בחנו אותם היטב: לפעמים יש נוצות בכנפיים שלא הוסרו במהלך עיבוד המפעל. במידת הצורך, הסר את הנוצות.
שלב 2
הניחו סיר מים על האש. בחר את גודל הסיר על בסיס מספר כנפי העוף שנלקחו לבישול. מביאים מים לרתיחה, מתבלים במלח.
שלב 3
מניחים את הכנפיים במים מומלחים רותחים. הביאו אותם לרתיחה. הפחיתו את החום. השתמש בכף כדי לגרד את הקצף סביב שולי הסיר.
שלב 4
הוסיפו למחבת לכנפיים עוף גרגירי פלפל שחורים ועלי דפנה. מקלפים את הבצל והגזר, חותכים לחתיכות גדולות (ל -4 חלקים), מנמיכים אותם לסיר. מבשלים את הכנפיים עד שהם רכים, בערך 20-30 דקות.
שלב 5
מוציאים את כנפי העוף מהמרק לצלחת ומעבירים למקרר מעט.
שלב 6
הכן שתי צלחות שטוחות. יוצקים קמח על אחד ופירורי לחם על השני. מקציפים את הביצה בקערה עמוקה.
שלב 7
מחממים שמן צמחי במחבת.
שלב 8
טובלים את כנפי העוף בקמח, ואז טובלים בביצה טרופה ואז מגלגלים בפירורי לחם. הניחו את הכנפיים בעדינות במחבת בשמן צמחי חם. אל תשרוף את עצמך! מטגנים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים.
שלב 9
מניחים כנפי עוף על צלחת, מקשטים בירקות טריים ובעשבי תיבול, מגישים חם.
בתאבון!
