ירקות בבלילה הם מאכל מועדף על עקרות בית רבות. להכנתו, אין צורך במיומנויות ובעלויות חומר מיוחדות. פלוס עצום של מנות כאלה הוא שתוכלו להשתמש בכל הירקות הזמינים.
בלילת בירה
כדי להכין אותו תצטרך:
- בירה - 1/2 כוס;
- קמח - 3/4 כוס;
- ביצה - חתיכה אחת;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
להכנת הבלילה מקציפים את הביצה לקערה, מוסיפים קורט מלח דק, כל תבלין ומקציפים בעזרת מזלג או מטרפה. יוצקים את הבירה בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף. מנפים את הקמח ומוסיפים אותו לתערובת הביצה-בירה במנות קטנות, לא יהיו גושים. בעקביות, הבלילה צריכה להיות עבה מעט יותר מבצק הפנקייק.
שמפנינים בבלילת בירה
הפטריות שלי, יבשות קלות, אם גדולות מאוד, חתוכות לשניים או לרבעים.
מוזגים שמן חמניות למחבת עמוקה ומביאים אותו כמעט לרתיחה. אנו חוטרים את השמפניונים על מזלג וטובלים אותם בבלילה (אפשר לעשות זאת בידיים) ומכניסים אותם מיד לשמן רותח. מטגנים את הפטריות עד שהן רכות. זה בדרך כלל לוקח 10-15 דקות. אם יש חשש שהפטריות לא יטוגנו, אפשר קודם להרתיח אותן לכמה דקות.
תפוחי אדמה בבלילה
בנוסף לתפוחי אדמה, ניתן להשתמש בסלק, בגזר קטן, בכרובית וכו '. אנחנו שוטפים את הירקות, מקלפים ומרתיחים עד שהם רכים. חותכים את תפוחי האדמה והסלק לפרוסות בעובי של כ -1 ס מ (חותכים את הגזר לאורך, מפרקים את הכרובית לגזרים). טובלים ירקות בבלילה ומטגנים עד שהם פריכים. ואז מורחים את הירקות על מפית כדי להסיר עודפי שומן.
