שרימפס, בתוספת תוספת מזינה של כופתאות ירקות - מנה זו בוודאי תשמח אתכם בטעמו הייחודי. ארוחה דלת קלוריות זו עמוסה בויטמינים ומינרלים.
זה הכרחי
- - 300 גרם שרימפס;
- - דלעת 300 גרם;
- - 150 גרם תפוחי אדמה;
- - 100 גרם קמח;
- - ביצה 1;
- - עגבניה גדולה אחת;
- - שן שום אחת;
- - 50 גרם יין לבן;
- - 50 גרם פטרוזיליה;
- - מלח וקארי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומרתיחים אותם בקליפתם, מוסיפים מלח למים לפני שמתחילים לבשל. קלפו את הדלעת וחתכו לקוביות קטנות. מכסים נייר אפייה בנייר משומן ומניחים עליו את קוביות הדלעת. אופים עד לריכוך של 200 מעלות.
שלב 2
מצננים תפוחי אדמה מתחת למים זורמים, מקלפים ומועכים עם דלעת צוננת. מערבבים ומצננים 20 דקות. בינתיים מרתיחים שרימפס מופשר במים מומלחים. נקה אותם על ידי הסרת הקליפה והראש. השאירו כמה שרימפסים לקישוט, חתכו את השאר לחתיכות קטנות יותר.
שלב 3
מוסיפים אבקת קארי, ביצה, ואז קמח לתערובת הדלעת-תפוחי האדמה המצוננת. לְרַגֵשׁ. הבצק צריך להיות רך וחלק. מניחים אותו על שולחן מקומח ומגלגלים לגליל בקוטר של כ -1.5 ס מ. חותכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין ליצירת הכופתאות. הרתיח אותם במים רותחים במשך כמה דקות.
שלב 4
מחממים שמן במחבת ומקפיצים שום קצוץ. יוצקים יין למחבת, שמים שרימפס ופטרוזיליה קצוצה דק. כשהנוזל רותח מוסיפים עגבנייה קצוצה, מלח, קארי. המתן עד שהוא שוב רותח, ואז הוסף את הכופתאות. מבשלים על אש נמוכה. זמן הבישול הוא 20 דקות.
