יש הרבה מתכונים לבישול בס ים בתנור. מנה זו מתגלה כטעימה מאוד, ארומטית ומזינה. מבחינת אוכל ואיכויות קולינריות, דגים אינם נחותים מבשר, ואף עולים עליו בנוחות התבוללות. בשר מעץ טעים מתאים לתזונה תזונתית. הוא מושלם למרק דגים, טיגון ואפייה בתנור.
זה הכרחי
-
- פילה של ים ים (600 גרם);
- מיץ לימון (2 כפות);
- מלח;
- פלפל;
- לימון (1 יח ');
- בצל (1 יח ');
- גזר (1 יח ');
- חמאה (2 כפות);
- מים (250 מ"ל);
- ירקות (50 גרם);
- לחם (4 פרוסות);
- קרם (150 מ"ל);
- גבינה (80 גרם).
- כלי אוכל:
- קערה עמוקה;
- מחבת;
- קרש חתוך;
- סַכִּין;
- פּוּמפִּיָה;
- צורה עקשן.
הוראות
שלב 1
מוציאים את פילה הדג, שוטפים ומייבשים.
שלב 2
קח קרש חתוך וחלק את הפילטים למספר מנות.
שלב 3
ואז חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מכל מחצית. מפזרים אותו על הדג.
שלב 4
מברישים את המוט בתערובת של מלח ופלפל.
שלב 5
ואז קחו בצל, קלפו ושטפו אותם.
שלב 6
קוצצים אותו לטבעות דקות.
שלב 7
לאחר מכן, קלפו את הגזר ושטפו אותם.
שלב 8
חותכים את הגזר לרצועות דקות.
שלב 9
מוציאים את המחבת, שמים אותה על האש ומוסיפים את החמאה.
שלב 10
מוסיפים למחבת בצל וגזר, מוקפצים, מערבבים עד לקבלת צבע זהוב, כשלוש דקות.
שלב 11
יוצקים מעט מים ומכסים את התבנית במכסה. מבשלים עוד שתי דקות.
שלב 12
מתבלים את הירקות הפסיביים במלח ופלפל.
שלב 13
שוטפים היטב את עשבי התיבול ומייבשים עם מגבות נייר.
שלב 14
קוצצים את עשבי התיבול דק.
שלב 15
ואז לוקחים את הלחם, חותכים את הקצוות המחוספסים וחותכים לקוביות.
שלב 16
מגרדים את הגבינה בגס עם פומפיה.
שלב 17
לאחר מכן הניחו את קוביות הלחם, עשבי התיבול הקצוצים, השמנת והגבינה בקערה עמוקה. פלפל, המלח את המסה.
שלב 18
מוציאים את התבנית חסינת האש. משמנים אותו בשמן.
שלב 19
מניחים את פילה המוט בתבנית ומברישים ברוטב המוכן.
שלב 20
מכניסים לתנור שחומם מראש לעשרים דקות.
21
לאחר שחלף הזמן שצוין, הוציאו את המנה מהתנור והניחו את האוכל המוכן על הצלחות. בתאבון!
