טבורי עוף, או חדרי חדרים, הם מאכל לטעמים ממשיים. אולי מישהו יעווה את פניו כשישמע שאוכלים טבור, אבל מי שניסה את המעדן הזה לפחות פעם אחת לא ישכח את טעמו יוצא הדופן זמן רב.
זה הכרחי
-
- טבור עוף - 1 ק"ג
- בצל - 5 יח '.
- רוטב סויה - 3 כפות
- כוסברה.
הוראות
שלב 1
לפני שתתחיל לבשל טבור עוף, קלף אותם בזהירות מהסרט הצהוב ושטוף היטב במים קרים. אם לא תסיר את הסרט לחלוטין, המנה תהיה בטעם מריר, וזה, אתה רואה, לא נעים. לאחר שטיפת החדרים התחילו לבשל.
שלב 2
ניתן להשתמש בטבורי עוף להכנת מנה ראשונה ושנייה. עם זאת, אם מעולם לא טעמתם את החדרים, עדיף לתבשל אותם בתוספת רוטב סויה. זה לא ייקח ממך הרבה זמן ומאמץ, אך עם זאת, תוכל להעריך לא רק את טעם האוכל, אלא גם את הארומה שלו.
שלב 3
קח קילוגרם טבולות עוף. חלק את כל אחד מחדרי החדר לשניים על ידי חיתוךם לאורך. יוצקים מעט שמן צמחי על תחתית הגוסית ומניחים אותו על אש גבוהה. כשהשמן חם, זורק כמה זרעי כוסברה לתרנגול, ואחרי חצי דקה שמים את החדרים שם ומפחיתים את החום. מתבלים את המנה במלח קל.
שלב 4
מקלפים חמישה בצלים וחותכים לחצאי טבעות. כשעברו עשרים דקות מרגע הנחת הטבור על האש, הוסיפו את הבצל למנה והבשלו עד שהם רכים, והוסיפו מים רותחים לפי הצורך. מספר דקות לפני שמסירים את הרוסטר מהאש, מוסיפים שלוש כפות רוטב סויה. זה יוסיף תבלין לחדרים. לוקח להכין מנה בממוצע ארבעים דקות.
שלב 5
לפני כיבוי הכיריים, הגבירו את האש למספר שניות ואז כבו אותו במהירות. אל תפתח את המכסה בשום מצב: יש להחדיר את המנה! תוכלו להתחיל את הארוחה עשר עד חמש עשרה דקות לאחר סיום הבישול. עדיף אם מגישים את החדרים חם, אך אם מסיבה כלשהי למנה יש זמן להתקרר, אל דאגה, כי גם קור נהדר. והדבר האחרון, דאגו להגשה: האוכל טעים ויש להגישו "טעים".
