מתברר שלהכין את המתיקות המזרחית המעודנת ביותר בבית זה קל מאוד! נסה זאת בעצמך!
זה הכרחי
- - עמילן תירס - 2 כוסות;
- - סוכר - 2 כוסות;
- - קינמון טחון - כפית אחת;
- - חומצת לימון - 2 כפית;
- - ונילין על קצה הסכין;
- - ג'לטין מיידי - 100 גרם;
- - מים - 3 כוסות;
- - אבקת סוכר להתפוררות;
- - שומשום לזלפה.
הוראות
שלב 1
יש לבשל קינוח בסיר עבה דופן (אידיאלי בקלחת) כדי שהתערובת לא תישרף. מוזגים לתוכו עמילן, סוכר וקורט ונילין.
שלב 2
הוסף קינמון (הוא יוסיף צבע) ו -2 שקיקים (100 גרם) ג'לטין מיידי. מערבבים היטב את כל החומרים היבשים בעזרת מרית.
שלב 3
מוזגים מים לתערובת היבשה ומערבבים שוב. מניחים את הסיר על אש בינונית (שימו לב לא להרתיח את התערובת) ומבשלים תוך ערבוב בכף עץ עד שהתערובת סמיכה.
שלב 4
כשהתערובת הופכת לבצקית מוציאים אותה מהבערה, מוסיפים חומצת לימון ומערבבים נמרצות.
שלב 5
מכניסים את המסה לכלי מרופד בניילון נצמד, מהדקים אותו בזהירות ומשאירים בקור למשך הלילה.
שלב 6
בבוקר מוציאים את התענוג הטורקי מהתבנית וחותכים לקוביות. טובלים כל קוביה באבקת סוכר ושומשום אם רוצים (אפשר להשתמש גם בפתיתי קוקוס).
שלב 7
אחסן את Turkish Delight במקום יבש בקופסה סגורה ומפוזרת בעמילן כדי למנוע מהקוביות להידבק זו לזו. פשוט מנערים עמילן כלשהו ומגלגלים כל קוביה באבקת סוכר לפני ההגשה!
