ג'ינג'ר הוא צמח רב שנתי הגדל באזורים הטרופיים, אך הוא אינו פרא, אלא להפך, צמח גן די פשוט לגידול. הוא יליד דרום אסיה, אם כי הוא נמצא באוסטרליה ובמערב אפריקה. לג'ינג'ר ארומה נעימה מאוד בשל הימצאות שמנים אתרים בתוכו, וטעמו הבוער נובע מהתכולה הגבוהה של חומרים דמויי פנול.
ג'ינג'ר משפר באופן מושלם את העיכול, הוא משמש לטיפול בהצטננות, דלקת שקדים, ברונכיט. זה מקל על כאבי ברכיים ועוזר להגביר את העוצמה. צמח זה יעזור גם לנשים שרוצות להוריד קילוגרמים עודפים.
שמן אתרי ג'ינג'ר הוא תרופה מצוינת למתח, בעל תכונות חיסוניות גבוהות.
שורש ג'ינג'ר משמש גם לכאבי שיניים. מספיק לחבר חתיכת שורש לשן הכואבת והכאב חולף בהדרגה. כמו כן, ג'ינג'ר כלשהו יכול לשמש כתחליף למשחת שיניים. לשם כך, מספיק ללעוס חתיכת זנגביל קטנה לאחר הארוחה, ושיניכם יגרמו לקנאה גם בקרב רופאי השיניים.
ברפואה המזרחית מרתח של ג'ינג'ר עוזר לכאבי מפרקים. לשם כך יש להרתיח את השורש ולהכין אמבטיות בעזרת מרתח חזק. על פי ביקורות של מטופלים שעברו כמה אמבטיות כאלה, מצב הבריאות משתפר והכאב נעלם.
תה ג'ינג'ר יכול לעזור להילחם בהצטננות ולהגביר את החסינות.
בנוסף לשימושים הרפואיים שלו, נעשה שימוש בשורש הג'ינג'ר גם בהכנת מזון. משתמשים בו גם טריים וגם כבושים; אבקת טחון מוסיפה כשמכינים כלים. אוכל שמוכן עם ג'ינג'ר מתעכל מהר יותר, מה שאומר שהדמות נשארת בכושר.
