קדירה על בסיס פסטה ובתוכה פטריות היא לא רק טעימה, אלא גם משביעה. בישול לא ייקח הרבה זמן. בטעם ובהרכב, קדירה זו דומה לזניה עם פטריות. הפסטה מחליפה את הבצק.
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - פסטה מתולתלת 100 גרם;
- - פטריות קפואות 400-500 גרם;
- - בייקון 100 גרם;
- - עגבניות טריות 4 יח ';
- - ביצים 3 יח ';
- - שמנת חמוצה ½ כף.;
- - חמאה 4 כפות. l.;
- - גבינה מגורדת קשה 150 גרם;
- - פטרוזיליה קצוצה 1 כף. l.;
- - שום שן אחד;
- - מלח, פלפל שחור גרוס;
- - שמן צמחי לשימון עובש.
הוראות
שלב 1
טובלים את הפסטה במים מומלחים רותחים. צריך שיהיו יותר פי שלושה מים מפסטה, ואז הם לא ירתחו. עדיף לקחת פסטה דורום. לאחר 10-15 דקות רתיחה, מסננים את הפסטה דרך מסננת, ואז ממלאים בחלק אחד של חמאה.
שלב 2
מוכנים, מופשרים באופן טבעי, חותכים את הפטריות לפרוסות. אתה יכול לקחת כל פטרייה שאתה אוהב. שימו לב לבנים ופטריות. לפטריות אלו יש ריח עז יותר ומשתלבות טוב עם פסטה.
שלב 3
קוצצים את הבייקון לרצועות דקות. עגבניות טריות חתוכות לקוביות בינוניות. מטגנים את הבייקון קלות במחבת, שמים אותו על צלחת. מטגנים פטריות ועגבניות בשמן, מלח ופלפל.
שלב 4
אפשר לטגן בייקון, עגבניות ופטריות יחד ולשים אותם כמילוי בשכבה אחת, או שאפשר לשים בנפרד בייקון בשכבה אחת, פטריות ועגבניות בשכבה נפרדת. בנפרד, מראה הקדרה יהיה שונה באופן ניכר בצבעו, כל שכבה.
שלב 5
מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה עד להכפלת הנפח שלהם בערך. מוסיפים גבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים ושום לעיסה המתקבלת. מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.
שלב 6
כל הסתימות מוכנות. אנחנו מתחילים ליצור את התבשיל. המנה המיועדת לתבשיל משומנת בזהירות בשמן צמחי. שים מחצית מהפסטה המבושלת בצורה משומנת. בהמשך שמנו שכבת פטריות עם עגבניות, שכבה נפרדת של בייקון. שמים את יתרת הפסטה מעל.
שלב 7
ממלאים בתערובת גבינת הביצה ומקשטים בעשבי תיבול. אנו אופים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 150-200 מעלות.
שלב 8
מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור. מפזרים חמאה. תן לו להתקרר מעט והניח אותו בזהירות על צלחת עם שתי מרית רחבה. ניתן להגיש שמנת חמוצה עם התבשיל. זמן בישול 45 דקות.
