מרק הוא מאכל שנמצא על שולחננו מדי יום. ולפעמים, אתה כבר לא יודע להפתיע ולפנק את המשפחה שלך. ישנם מספר מתכונים פשוטים ומקוריים למרקים, שהכנתם אינה דורשת זמן רב ועלויות כספיות גדולות.
מרק גבינות שמנת
אתה תצטרך:
עבור 1, 5 - 2 ליטר מרק מוכן.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- קשת - יחידה אחת.
- גבינה מעובדת - פחית אחת (100-150 גרם).
- שמן חמניות
- מלח פלפל
- חמאה - כף אחת
אנחנו מנקים את הירקות, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל, קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות. מטגנים את הבצל בשמן חם עד לשקיפות, מוסיפים את הגזר, מבשלים במשך 4-6 דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לירקות המוכנים ומטגנים קלות. בזמן שהירקות מתבשלים, שימו סיר מים והביאו אותו לרתיחה. אנחנו מדללים את הגבינה במעט מים חמים. מכניסים ירקות למים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. יוצקים מים וגבינה לסיר בזרם דק, מוסיפים חמאה, מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם. הוסף ירקות אם תרצה.
מרק עם שמפניון וגבינה מומסת
אתה תצטרך:
עבור 1, 5 - 2 ליטר מרק מוכן.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- שמפיניון - 300 גרם.
- שום - 2 ציפורן
- קשת - יחידה אחת.
- גבינה מעובדת - פחית אחת (100-150 גרם).
- שמן חמניות
- קמח 1/3 - 1/2 כפית
- מלח פלפל
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות, ממלאים אותם 1.5 ליטר מים קרים ומבשלים עד שהם חצי מבושלים. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד לקבלת שקיפות. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת לבצל, מפזרים קמח ומערבבים היטב. מדללים את הגבינה במעט מים חמים ויוצקים אותה בזהירות לסיר לתפוחי האדמה, ואז מוסיפים את הפטריות והבצל. מערבבים את המרק, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ותבלינים במידת הצורך.
מרק אטריות מהיר עם ביצה
אתה תצטרך:
- מרק עוף 1-1, 5 ליטר
- ורמצ'לי - קורי עכביש - 100 גרם.
- חלב - 1 כף.
- ביצים 1-2 יח '.
- גזר - 1 יח '.
ירוקים
- שמן חמניות
- מלח, תבלינים
מטגנים את הוורמיצ'י במשך 2-3 דקות במחבת יבשה עד להזהבה. חותכים את הגזר לרצועות. יוצקים אטריות וגזר למרק רותח (אפשר להשתמש במים), מבשלים 5-7 דקות. בשלב זה מקציפים את הביצים עם חלב בעזרת מזלג ויוצקים אותן לסיר עם צאן דק, מערבבים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם, מרתיחים עוד 2-3 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.
מרק עם עוף מעושן וגבינה מומסת
- עוף מעושן 250-300 גרם.
-תפוחי אדמה 2-3 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- בצל - יחידה אחת.
- גבינה מעובדת - 100 גרם.
- כל ירוק
- שמן חמניות
מרתיחים את העוף המעושן ונותנים לו להתקרר. משחררים את הבשר מעצמות ועור, חותכים לרצועות דקות ומניחים במרק רותח. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, גזר לרצועות קטנות וגם שולחים אותם לתבנית. בזמן שהירקות רותחים קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן חמניות עד לקבלת צבע זהוב, יוצקים לסיר. ממיסים את הגבינה המומסת בכמות קטנה ויוצקים אותה למרק בזרם דק, מבשלים 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי. מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. ירקות חתוכים דק, אם רוצים, מוסיפים לצלחת.
מרק עם לביבות עוף וביצה
- חזה עוף - 300 גרם.
- ביצים - 2 - 3 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- בצל - יחידה אחת.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- מלח ותבלינים
- שמן צמחי
מבשלים את מרק חזה העוף, מסירים את הבשר, חותכים לחתיכות קטנות (רצועות), יוצקים חזרה למרק. יוצקים את קוביות תפוחי האדמה לסיר. משפשפים את הגזר על פומפיה דקה, קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן חמניות עד לבישול למחצה. יוצקים את הבישול יתר למרק ומבשלים 15-20 דקות. מקציפים ביצים עם מלח ופלפל ומטגנים לביבות דקות. הם חייבים להיות יציבים מספיק כדי לחתוך אותם לרצועות (כמו אטריות תוצרת בית). מוסיפים קשיות ביצה למרק, מרתיחים 5 דקות, מכסים ונותנים לו להתבשל 10-15 דקות.מפזרים עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
