קציצות פילה עוף קצוץ, מה יכול להיות פשוט וטעים יותר? עדין, עסיסי, מעורר תיאבון, והכי חשוב - קל להכנה.
האורחים והמשפחה שלכם ישמחו מהמנה הזו. אני מכין אותם 7 שנים, איש עדיין לא נשאר אדיש. נסה זאת בעצמך.
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- קמח חיטה - 5 כפות. l;
- בצל - 2 ראשים (בינוני);
- ביצת עוף - 3 יח ';
- מיונז - 3 כפות. l;
- תבלינים (מלח, פלפל) - לפי הטעם;
- ירקות (פטרוזיליה) - צרור אחד;
- שמן חמניות - לפי הצורך.
שוטפים פילה עוף במים זורמים קרים. טובלים במפית (כדי שלא יהיה רטוב), מורחים על קרש חיתוך וחותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. שמנו הכל בקערה, הוספנו את ביצת העוף, המיונז, קמח החיטה והתבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות.
תן לזה להתבשל במקרר כשעה. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את הבשר הטחון שלנו מהמקרר, קוצצים דק את עשבי התיבול ומוסיפים למרכיבים שלנו. מערבבים הכל שוב ביסודיות. מכינים מחבת, מוזגים שמן צמחי ומחכים שיתחמם. מכניסים את הבשר הטחון למחבת עם כף, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
