מתכון קל להכנה ופילה עוף טעים. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם זה. תוכלו לבשל לחג או סתם לרצות את משפחתכם בארוחת ערב טעימה.
רכיבים:
- 4 חזה עוף;
- 2 עגבניות;
- 300 גרם פטריות (שמפיניון מתאימים);
- פקעת תפוח אדמה אחת;
- 250 גרם גבינה קשה;
- בצל 1 (קטן);
- ירקות (בצל ירוק, פטרוזיליה);
- מיונז;
- פלפל, מלח לטעמכם.
הכנה:
- שוטפים את הפילטים ומקציפים בפטיש. מתבלים במלח, פלפל ומטגנים מעט משני הצדדים במחבת עם שמן מחומם. קוצצים דק את הפטריות (עדיף לקחת את הפטריות).
- מקלפים, קוצצים ומטגנים את הבצל במחבת שחוממה מראש עם מעט שמן.
- קח תבנית אפייה, הכניס לתוכה דף של נייר כסף ושמן אותו בחמאה כדי שהבשר לא יידבק אל נייר הכסף במהלך האפייה.
- שים את נתחי הבשר המטוגנים בתבנית, שמים מעל את הפטריות המטוגנות עם בצל.
- שוטפים עגבניות, תפוחי אדמה ועשבי תיבול. מגררים גבינה קשה עם חורים גדולים. חותכים את העגבניות לטבעות או לחצי טבעות, קוצצים את הבצל הירוק.
- קולפים ומגרדים תפוחי אדמה עם חורים גדולים. שמים עגבניות מעל הפטריות ומפזרים בצל. לאחר מכן, שימו את תפוחי האדמה המגוררים.
- משמנים מעל את תפוחי האדמה במיונז; מי שלא אוהב מיונז יכול להשתמש בשמנת חמוצה (אבל עדיף לקחת שמן יותר).
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ומכניסים את הפילה מתחת ל"מעיל הפרווה "לאפייה. זמן אפייה - חצי שעה.
- לאחר חצי שעה הוצא את תבנית התנור ותפזר את הבשר עם הגבינה שגירדנו קודם. מחזירים את גיליון האפייה לתנור ל -10 דקות כדי להמיס את הגבינה ולהשחים מעט.
- כשהגבינה מכוסה בקרום חום זהוב יפהפה, הוציאו נייר אפייה ופזרו פטרוזיליה קצוצה והחזירו לתנור למשך 2 דקות. אנחנו מוציאים את זה, המנה מוכנה.
