ראש השנה הוא חג מיוחד שהאהבה אליו נשמרת על ידי מבוגרים וילדים כאחד. לשולחן השנה החדשה עליכם להגיש לא רק מנות טעימות, אלא גם מעוטרות להפליא, שייצרו אווירת חג נוספת.
זה הכרחי
- - שמשיות קוקטייל;
- - קולפן ירקות;
- - פירות אקזוטיים;
- - ירקות טריים;
- - דובדבנים משומרים;
- - אבקת סוכר.
- למסת מרציפן:
- - כוס שקדים קלופה אחת;
- - כוס סוכר אחת;
- - 1/4 כוס מים חמים;
- - צבעי מאכל.
הוראות
שלב 1
בחרו את נושא שולחן השנה החדשה וקשטו את המנות בהתאם. אתה יכול להתמקד בצבע מסוים, למשל, להתמקד בלוח השנה המזרחי. במקרה זה, יש לשמור את הכלים וההגשה בגוון אחד או שניים הרמוניים. ניתן גם לבחור בסגנון קישוט אחיד. לדוגמא, למסיבה עם נושא טרופי, השתמשו בצבעים עזים, נוצצים, מטריות קוקטייל ופירות אקזוטיים.
שלב 2
ניתן לקשט את הסלטים בירקות חתוכים להפליא. זר הירקות על הסלט ייראה מקורי. לוקחים מלפפון טרי חסון, שוטפים אותו ופורסים אותו לאורכים לפרוסות דקות מאוד עם קולפן ירקות. גלגל פלסטיק אחד לצינור הדוק - הוא יהפוך למרכז הפרח. כופף את השנייה למחצית ולחץ אותה למרכז. חזור על פעולה זו עם כל הפרוסות. כתוצאה מכך, מרכז הפרח צריך להיות מוקף בפרוסות בצורת עלי כותרת. אבטח את הפרח שנוצר בעזרת קיסם. את אותו פרח ניתן להכין מגזר. מקשטים את הסלט בפרחי ירקות וירקות עלים.
שלב 3
קשטו את קינוחי השנה החדשה שלכם. ניתן לקשט את העוגה בצורה מעניינת במסת מרציפן. צלו כוס שקדים, קליפה ואבקה במטחנת קפה או במעבד מזון. מערבבים את האגוזים עם כוס סוכר. מוסיפים 1/4 כף. מים חמים. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס ותערובת האגוזים יציבה כמו בצק. מכניסים את המרציפן למקרר לכמה שעות.
שלב 4
מרדדים את המרציפן המוגמר על קרש חיתוך, חותכים ממנו עיגול שיתאים למשטח העוגה, וכן רצועה רחבה כמו גובה העוגה. מכסים את העוגה בשכבת מרציפן. ניתן גם לקשט את העוגה בפסלוני מרציפן. לשם כך ניתן לצבוע מרציפן מוכן באמצעות צבעי מאכל תעשייתיים או מרכיבים טבעיים בהירים - מיץ סלק או גרידת לימון. כמו כן, על העוגה, ממש על גבי המרציפן, תוכלו לכתוב ברכה עם שמנת או לצייר שעון, שידיו יצביעו על השעה 12.
שלב 5
הגישו גלידה לילדים בצורה מקורית. לשם כך, צרו שלושה כדורי גלידה בגדלים שונים וסדרו אותם כך שתקבלו איש שלג. בוזקים על פני הצלחת אבקת סוכר, שתדמה שלג. הפוך את ידיו של איש השלג מקשיות פרג, וחתוך את האף מדובדבנים משומרים. מגישים במהירות לפני שאיש השלג בגלידה מתחיל להמיס.
