תזונאים ממליצים לכלול מגוון סלטים בתפריט בתדירות גבוהה יותר. אתה לא צריך להפוך אותם למסובכים ויקרים. אפשרויות קלות עם ירקות יהיו מועילות יותר, וסלטים דשנים עם דגנים יחליפו בהצלחה את המנה העיקרית לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- סלט דגים:
- - פחית אחת של שימורי סאורי בשמן;
- - 0.5 כוסות אורז;
- - בצל קטן;
- - 2 מלפפונים כבושים בינוניים;
- - פלפל שחור טחון טרי;
- - מיונז לפי הטעם;
- - מלח.
- סלט אצות:
- - פחית אחת של אצות שימורים ללא תוספים;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפות. כפות מיונז.
- סלט כרוב מזרחי:
- - 600 גרם של כרוב לבן;
- - 50 גרם שמן צמחי;
- - תרמיל פלפל אדום מיובש אחד;
- - לימון אחד;
- - סוכר ומלח לפי הטעם.
- סלט גזר:
- - 2 גזרים;
- - כף אחת. כף סירופ ורדים;
- -1 כפות. כף מיץ לימון;
- - 2 כפות. כפות דבש;
- - 2 כפות. כפות גרעיני אגוז קצוצים.
- סלט שעועית ותפוחים:
- - 150 גרם שעועית ירוקה;
- - 2 גזרים;
- - תפוח אחד גדול;
- - צרור פטרוזיליה;
- - 30 גרם שמן צמחי;
- - 25 גרם חומץ 3%;
- - מלח;
- - סוכר;
- - פלפל שחור טחון;
- - חרדל על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
סלט דגים
נסו את אחת האפשרויות הפשוטות יותר, מושלמות לארוחת צהריים בחורף או בסתיו. אם אתם רוצים לבשל אותו בקיץ, ניתן להחליף מלפפונים כבושים בטריים.
מבשלים את האורז במים מלוחים ומניחים להתקרר. מסננים את השמן מפחית השימורים. חותכים את הדגים והמלפפונים לקוביות, קוצצים את הבצל. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומתבלים במיונז. מגישים עם לחם שיפון חתוך דק.
שלב 2
סלט אצות ים
אחת האפשרויות הזולות והמהירות ביותר היא סלט אצות ים. השתמשו בשימורים מוכנים - למשל, בסלט המזרח הרחוק. ביצים קשות, לקרר, לקלף ולקצוץ דק. מסננים את הנוזל מהצנצנת, מכניסים את האצה לקערת סלט. מוסיפים ביצים ומיונז, מערבבים ומגישים סלט. זה טעים במיוחד עם לחם דגנים טריים.
שלב 3
סלט כרוב מזרחי
אפשרות פופולרית מאוד, זולה ועשירה בויטמינים, היא סלט כרוב לבן. כרוב טרי מוגזם בהצלחה על ידי תוספים חמצמצים - מיץ לימון, לינגרי או חמוציות. מוציאים את העלים העליונים מראש הכרוב, חותכים את הגבעול. חתכו את הכרוב לקוביות, צרבו אותו במים רותחים וסחטו אותו בידיים. מחממים את השמן הצמחי בסיר מבלי להביא אותו לרתיחה. שמים שם את הכרוב, מוסיפים פלפל אדום, מלח וסוכר מגורען. סוחטים מיץ לימון ויוצקים אותו גם לסיר. מערבבים את הסלט ביסודיות ומניחים לו להתבשל לפחות 4 שעות. מפזרים לינגוברי קפואים לפני ההגשה.
שלב 4
סלט גזר
אפשרות יוצאת דופן אך טעימה היא סלט גזר מתוק. זה טוב באביב כשהגוף חסר ויטמינים. בנוסף, גזר עתיר סיבים משפר את העיכול. בחרו בירקות שורש עסיסיים, צבעוניים - הם בריאים וטעימים במיוחד.
מטגנים את גרעיני האגוז במחבת יבשה וטוחנים בטיט. מקלפים ומגרדים את הגזר. הכניסו אותו לקערת סלט, הוסיפו סירופ ורדים, דבש ומיץ לימון טרי. זורקים את הסלט ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
שלב 5
סלט שעועית ותפוחים
הכינו רוטב לסלט. מניחים את השמן, החומץ, המלח, הפלפל, החרדל והסוכר בבקבוק, סוגרים אותו ומנערים היטב כדי לערבב את כל המרכיבים. מצננים את הרוטב במקרר. מרתיחים שעועית ירוקה במים מומלחים, זורקים במסננת ויוצקים מעל עם מים קרים. חותכים את השעועית לגושים. מקלפים וקוצצים גזרים ותפוחים לרצועות. מניחים ירקות ופירות בקערת סלט, יוצקים על הרוטב ומערבבים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק על הסלט לפני ההגשה.
