ריקוטה היא סוג של גבינה. על ידי העקביות שלה, זה דומה למסה הגבישה. גבינה זו פופולרית מאוד באיטליה. משתמשים בה להכנת מגוון מנות. בנוסף, ניתן למרוח ריקוטה על פצפוצי לחם ומלח. ריקוטה אפויה היא פינוק רבגוני שאפשר לאכול לבד או להוסיף למנה העיקרית שלכם.
זה הכרחי
- - 500 גרם ריקוטה
- - פרמזן 80 גרם
- - פלפל צ'ילי 1
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - שמן זית
- - ביצה 1
הוראות
שלב 1
מגררים פרמזן על פומפיה דקה. קוצצים את פלפל הצ'ילי. מטגנים כמה פרוסות לחם לבן עד להזהבה בשמן זית.
שלב 2
שלב בקערה אחת את הפרמזן המגורד, הריקוטה, הצ'ילי הקצוץ והביצה. מערבבים היטב את כל החומרים למסה הומוגנית של עקביות בצק. מתבלים את התערובת במלח ופלפל.
שלב 3
אפשר לאפות ריקוטה עם תבניות מאפה קטנות. כל מיכל עקשן בגודל כוס יעשה. זמן הבישול הוא כ -20 דקות. אופים את התערובת בתנור. ניתן לקבוע מוכנות על ידי היווצרות קרום זהוב.
שלב 4
מגישים ריקוטה אפויה עם קרוטונים או קרקרים מומלחים. השתמשו בענפי פטרוזיליה או בצל ירוק כדי לקשט את המנה.
