כל מארחת חושבת מעל השולחן החגיגי מראש. לעיתים קרובות יש כאב ראש בהכנת חטיפים. אני רוצה משהו חדש, מדהים. היום אנו מציעים לבשל גליל חזה עוף כחטיף. ניתן להגיש מנה זו לארוחת הבוקר ביום טיפוסי.
זה הכרחי
- - חזה עוף - יחידה אחת;
- - מלח - 2 כפות;
- - סוכר - כף אחת;
- - מים - 1 ליטר;
- - תבלינים - לפי הטעם;
- - סרט נצמד.
הוראות
שלב 1
מכינים את חזה העוף, מוציאים אותו מראש מהמקרר, מניחים לו להפשיר.
שלב 2
הכינו מלח, דללו מלח וסוכר בכלי עם מים. טובלים את הבשר בהרכב, מכסים את הכלים במכסה ושולחים למקרר. לאחר יום שוטפים את חזה העוף במים זורמים, מפזרים את התבלינים שנבחרו ועוטפים בניילון נצמד כמה שיותר חזק.
שלב 3
בסיר מחממים את המים ל- 70-80 מעלות. מניחים בו את הבשר העטוף. מבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות.
שלב 4
מוציאים את חזה העוף המוגמר מהמים, שוטפים במים קרים זורמים ומצננים במקרר.
שלב 5
כעת רולדת חזה העוף מוכנה, ניתן לחתוך אותה ולשים על צלחת יחד עם עשבי תיבול או ירקות.
