תפוחי אדמה לא רק משמשים בסיס למגוון מנות בכל ימות השנה, אלא יכולים, במידת הצורך, להחליף ערכת עזרה ראשונה שלמה. ירק שורש בריא זה לא יכול להיות מטוגן, מבושל, מבושל ואפוי. בקיץ הוא מבושל על אש, ובחורף הוא מבושל בתנור! ירק קלאסי יכול אפילו להיות ממולא, למשל, בגבינה.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה 1 ק"ג;
- - חזיר 220 גרם;
- - שמפיניון 220 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - שמנת חמוצה;
- - גבינה קשה 100 גרם;
- - ירקות;
- - חמאה 20 גרם;
- - בייקון;
- - פטרוזיליה;
- - שמן צמחי;
- - קרש חיתוך;
- - סכין;
- - נייר כסף;
- - תנור אפיה;
- - הכף;
- - מחבת טיגון;
- - קערה גדולה;
- - פומפיה.
הוראות
שלב 1
בחר את תפוחי האדמה למילוי. תזדקק לפקעות בינוניות. שוטפים את כמות תפוחי האדמה הנדרשת מתחת למים, מייבשים בעזרת מגבת. לא לקלף את הקליפה.
שלב 2
עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן. אופים בתנור למשך 30 דקות על 200 מעלות.
שלב 3
מכינים את המילוי. קולפים את הפטריות, שוטפים אותן, קוצצים אותן בסכין דק, אפשר לגלול אותן במטחנת בשר. אתה יכול לבחור כל פטריות. חותכים את הבצל לקוביות.
שלב 4
קוצצים ירקות שטופים היטב; ניתן להוסיף למנה זו פטרוזיליה, בזיליקום ומעט כוסברה. חותכים את החזיר לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 5
מניחים את הבצל והפטריות במחבת, מוסיפים חמאה, מלח, מערבבים ומניחים על הכיריים. מטגנים 5 דקות על אש בינונית. לקרר את זה. שלבו פטריות מטוגנות עם חזיר, עשבי תיבול, גבינה מגורדת, שמנת חמוצה, ערבבו את כל התערובת.
שלב 6
מוציאים את הפקעות האפויות, פורשים את נייר הכסף, חותכים חוצה. מוציאים חלק מהעיסה בכף, שמים במקומה מעט מילוי. מכניסים את נייר האפייה לתנור שוב ואופים 10 דקות.
שלב 7
מגישים על עלי חסה או מקשטים בירקות ועשבי תיבול כמו בייקון ופטרוזיליה.
