ניתן להכין עוגת קורד בצורה מקורית ומהירה ללא אפייה. עלויות מינימליות, מקסימום הנאה. הפשטידה מושלמת לשולחן מתוק חגיגי.
זה הכרחי
- - תבנית אפייה מפוצלת;
- - בלנדר;
- - מערבל;
- - עוגיות יבשות 300 גרם;
- - חמאה 80 גרם;
- - חלב 100 מ"ל;
- - ג'לטין 15 גרם;
- - גרידת תפוז 1;
- - גבינת קורד מסקרפונה 250 גרם;
- - גבינת קוטג '250 גרם;
- - סוכר 100 גרם;
- - סוכר וניל 10 גרם;
- - כתום 1 יח ';
- - ריבת תפוזים.
הוראות
שלב 1
בבלנדר טוחנים את העוגיות עד להתפוררות דק. ממיסים את החמאה עד לחצי נוזל ומשלבים עם הפירור. מערבבים בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את התערובת על תחתית תבנית הקפיצה. כך תצא העוגה הראשונה.
שלב 2
בישול המילוי. ממיסים ג'לטין בחלב. תן לזה לשבת בערך 10-15 דקות. ואז לחמם על הכיריים מבלי להרתיח. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. בשלב זה, בקערה אחרת, שלבו את הגבינה עם גבינת המסקרפונה. מוסיפים סוכר וניל וסוכר מגורען. לאחר מכן שופכים פנימה את תערובת החלב-ג'לטין ומוסיפים את גרידת התפוז. מערבבים את כל התערובת במיקסר.
שלב 3
שמים את מילוי הגבינה המוכן על העוגה בתבנית ומחליקים את המשטח בעזרת כף.
חותכים את עיסת התפוזים לחתיכות גדולות ומניחים על גבי העוגה. יוצקים שכבה דקה של ריבת תפוזים על העוגה. לאחר מכן מכניסים למקרר למשך 3 שעות עד שהריבה מתקשה.
