לבסיס של עוגה כזו, אתה יכול להשתמש בכל עוגיה, כתושה לפירורים קטנים. במקום תותים, אתה יכול להשתמש בכל פירות העונה וגרגרי יער. קינוח עדין וקליל ימשוך רבים.
זה הכרחי
- - תותים 300 גרם;
- - ג'לטין 2 כפות;
- - מים 200 מ"ל;
- - סוכר 3 כפות;
- - גבינת קוטג 'שמנה 300 גרם;
- - קרם 20% 150 מ"ל;
- - אבקת קקאו 2 כפית;
- - חמאה לשימון;
- - שוקולד, נענע לקישוט.
הוראות
שלב 1
יוצקים ג'לטין עם מים קרים ומשאירים למשך 30 דקות. בבלנדר מקציפים את גבינת הקוטג ', השמנת והסוכר למסה הומוגנית ללא גושים. שוטפים את התותים, מסירים את הגבעולים ומייבשים.
שלב 2
ממיסים את הג'לטין הנפוח יחד עם מים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמשך, מבלי להביא לרתיחה. ואז מסננים את התערובת ומצננים לטמפרטורת החדר. מערבבים ג'לטין עם מסת גרגר.
שלב 3
מפרידים 1/4 חלק מהמסה שהתקבלה בקערה נפרדת, מוסיפים אליו קקאו ומערבבים היטב.
שלב 4
משמנים את דפנות הצורה המפוצלת בחמאה. יוצקים את המסה עם אבקת קקאו לתבנית ומכניסים למקפיא ל -10 דקות. לאחר מכן, הניחו חלק מהתותים על גבי הבסיס הקפוא, שפכו עליו את מסת הגבינה והכניסו אותו שוב למקרר עד שהוא מתמצק.
שלב 5
לפני ההגשה מניחים את העוגה על מגש, מקשטים בשאר התותים, עלי הנענע והשוקולד המגורד.
