ככל הנראה כל מי שאי פעם הלך לגן זוכר את חביתה הגינה הטעימה והשופעת. באוסטרליה החביתה זוכה גם להערכה רבה, והיא מכינה לפי אותו עיקרון, בתנור, כך שהיא תהיה רכה ואוורירית. בנוסף, הקפידו להוסיף לו מילוי טעים של פטריות מטוגנות, בייקון, עגבניות טריות ובצל.
זה הכרחי
- - ביצים - 6 יח '.
- - חלב - 300 גרם
- - חמאה - 15 גרם
- - בצל אדום - 1 יח '. (קטן) או 1/2 יח '. (גָדוֹל)
- - פטריות שמפיניון - 4 יח '. (גדול) או 7 יח '. (קָטָן)
- - שמן צמחי - כפית אחת
- - רוטב סויה - כף אחת
- - שום - שן אחת (גדולה) או 2 שיני (קטנה)
- - קרבונדה (חזיר, חזיר, חזה, בקר מעושן או הודו לכל טעם) - 2 פרוסות
- - גבינה פרוסה - פרוסה אחת (או, אם לא פרוסה - 15 גרם)
- - פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
- - עגבניות - 1 יח '. (גדול) או 2 יח '. (קָטָן)
- - שמיר - ענף אחד (גדול) או 2 ענפים (בינוני)
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום בטמפרטורה של 180. מקלפים את הפטריות, קוצצים ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. מוסיפים לפטריות רוטב סויה ושום כתוש, מכבים את המבער. קוצצים את הקצוץ, מוסיפים לפטריות.
שלב 2
משמנים בנדיבות בחמאה את המנה בה החביתה תאפה. מקלפים וקוצצים דק את הבצל ומכסים באמצעותו את תחתית התבנית. דופקים ביצים עם חלב במיקסר, יוצקים לתבנית. יוצקים את הפטריות המטוגנות וקוצצים לחביתה מהתבנית.
שלב 3
מגרדים גבינה על פומפיה גסה (או קוצצים לפרוסות דקות), מפזרים מעל חביתה. לתבל. חותכים את העגבניות לטבעות דקות ומניחים מעל לחביתה. קוצצים את השמיר דק, מפזרים את החביתה מעל. מכניסים לתנור ואופים בחום של 150 מעלות למשך 25-30 דקות.
