כל המאכלים הצרפתיים נבדלים על ידי התחכום והפיקנטיות שלהם, ומאפים אינם יוצאי דופן. אני מציע לך להכין עוגיית בצק עלים קינמון מעניינת וטעימה מאוד בשם "פלמיירס".
זה הכרחי
- - סוכר - כוס אחת;
- - מלח - קורט;
- - קינמון טחון - 2 כפיות;
- - בצק עלים - 240 גרם.
הוראות
שלב 1
שלבו את הדברים הבאים בקערה רופפת: מלח, קינמון גרוס וסוכר מגורען. מערבבים מרכיבים אלה ביסודיות זה עם זה. שופכים מעט מהמסה היבשה שהתקבלה על משטח עבודה ומרדדים עליו את בצק העלים המוגמר כך שתקבל שכבה מלבנית דקה שגודלה 30 x 37 ס מ.
שלב 2
יוצקים את שאריות התערובת היבשה על פני המלבן המגולגל מבצק כך שהוא מפוזר עליו באופן שווה. עוטפים כל אחד מהצדדים הארוכים לכיוון המרכז, כמו גליל. בצע הליך זה, תוך ניסיון לעטוף את הבצק בצורה מספיק הדוקה.
שלב 3
לוקחים סכין חדה וחותכים גליל מסוג זה לחתיכות קטנות שעוביה שווה בערך לסנטימטר אחד. כך, תקבלו דמויות הדומות ל"אוזניים ".
שלב 4
כדי לאפות את מספר האוזניים הזה, אתה צריך 2 ניירות אפייה. מכסים כל אחד בנייר אפייה או שטיחי סיליקון. הניחו עוגיות עתידיות על גבי ניירות אפייה כדי שיהיה מרחק מספיק ביניהן.
שלב 5
מכניסים את ניירות האפייה עם "אוזניים" לתנור, שחומם מראש לטמפרטורה של 220 מעלות, עד שצבע האפייה מזהיב, כלומר למשך כ- 10-12 דקות. כשהפינוק נעשה לחלוטין, העבירו אותו מתבנית האפייה לרשת. מגישים את הקינוח שהתקרר עם תה. עוגיות פלמייר מוכנות!
