לא ניתן לקרוא למנה הזו מעולה, אבל היא באמת לבבית וטעימה. בשר ותפוחי אדמה הם המאכלים הפשוטים ביותר בכל בית, ניתן לבשל אותם בצורה שונה מתמיד. את הקדרה ניתן להכין בכמה דרכים: ממזון גולמי, מתפוחי אדמה כתושים, או תפוחי אדמה מטוגנים ובשר טחון.
זה הכרחי
- - 7 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 500 גרם בשר טחון מעורב;
- - לפת בצל אחת;
- - כוס חלב אחת;
- - כמה ביצים;
- - 50 גרם חמאה;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - שום;
- - ירקות;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
תפוחי אדמה שטופים וקולפים נחתכים לרצועות, ואז מטגנים עד לבישול כמעט מוחלט במחבת מחוממת מראש בשמן צמחי. אל תשכחו להמליח את תפוחי האדמה לאחר מכן, הוסיפו אליו פלפל גרוס.
שלב 2
ואז אנחנו מקלפים את הבצל, קוצצים אותו. עשו את אותו הדבר עם שן שום.
שלב 3
מחממים היטב את המחבת השנייה ומטגנים בה את הבצל במשך שלוש דקות, ואז מוסיפים את השום. לאחר 3 דקות, הוסיפו בשר טחון לבצל ולשום, טגנו אותו במשך 8 דקות, תוך ערבוב מתמיד ולישה בכף.
שלב 4
מכניסים את הבשר הטחון המטוגן למחבת עם תפוחי אדמה מבלי לערבב. השתמשו במרית למישור פני השטח.
שלב 5
לאחר מכן, אנו מכינים את המילוי לתבשיל תפוחי האדמה והבשר שלנו. לשם כך, היכו את הביצים בקערה עמוקה עם מטרפה, ואז הוסיפו להם חלב והקציפו הכל היטב שוב. אל תשכחו להוסיף מעט מלח.
שלב 6
את הקדירה במחבת שופכים עם תערובת חלב-ביצה, ואז מפזרים עשבי תיבול קצוצים מראש, קוביות חמאה מונחות על גבי הבשר הטחון.
שלב 7
מכסים את המחבת במכסה, מניחים אותה על האש הנמוכה ביותר ומבשלים כעשרים דקות. אינדיקטור המוכנות יהיה מסת החביתה, שאמורה להתקבע היטב.
שלב 8
לאחר שתבשיל תפוחי האדמה מוכן והאש כבויה, עליכם לתת לה להתבשל במשך 10 דקות מתחת למכסה.
שלב 9
אפשר להכין קדירה עם תפוחי אדמה גולמיים ובשר טחון גולמי. רק במקרה זה יהיה צורך לאפות אותו בתנור.
