קומקוואט, הידוע גם בשם מנדרינה סינית, הוא פרי ההדרים הקטן ביותר בעולם. שפט בעצמך: אורכם לא יותר מארבעה סנטימטרים ורוחבם שניים בלבד! עם זאת, התינוק הקטן והכתום הבוהק הזה טומן בחובו הרבה דברים שימושיים לגופנו.
מיניאטורי הדרים
האימפריה השמימית נחשבת כמקום הולדתו של קומקוואט. מגדלים שם כמה זנים של הדר זה. שמו הנפוץ "קומקוואט" מקורו בניב הסיני הדרומי ופירושו "כתום זהוב". עכשיו הוא מעובד בספרד, ברזיל, יוון, יפן, ארה"ב, גרוזיה, כמו גם ברוסיה, בשטח קרסנודר.
היתרונות של קומקוואט
אין ספק שפרי זה נקרא מוזהב לא רק בקליפת התפוז הבהירה שלו, אלא גם בזכות תכולת חומרי המזון העשירה שלו. קומקואט עשיר בסידן, אשלגן, זרחן, נתרן, ברזל וויטמינים B, C, A. בנוסף, יש לו תכונות קוטלות חיידקים ששימשו מרפאים אוריינטליים מאז ומתמיד לזיהומים פטרייתיים ומחלות גרון. מאפיין חשוב של הדר זה הוא שהוא אינו צובר חנקות. הם פשוט אינם תואמים את החומצות שהוא מכיל. קומקוואט הוא גם תרופה נפלאה להנגאובר אלכוהולי. השמועה אומרת שהסינים, אחרי חופשות השנה החדשה הארוכות, הם היחידים שמצילים את עצמם.
איך אוכלים קומקוואט
בניגוד לפירות הדר אחרים, קומקווטים אינם קלופים, אלא נאכלים בשלמותם. אין צורך בניקוי מקדים, מכיוון שקליפת פרי זה עדינה, דקה ובין היתר מתוקה מאוד. אבל בשר הקומקווט הוא חמוץ ויבש. הדר זה לא רק גלם טוב. בעזרתו ניתן להכין ריבות נפלאות, פירות מסוכרים, שימורים, סירופים וליקרים.
