צ'וקברי או שוקולד שחור הוא שיח רב שנתי עם פירות יער כהים קטנים. מולדת אוכמניות נחשבת לצפון אמריקה, או ליתר דיוק, קנדה. מפירות הצמח הזה מכינים ג'לי, קומפוט, מיצים, תמיסות, יין, שימורים וריבות, פשטידות ועוד. מנות שוקולד ומשקאות הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.
השוקברי מכיל כמות גדולה של ויטמינים: C, B, E, K, R. גם בגרגרים יש הרבה ברזל, נחושת, מנגן, מוליבדן, יוד, פקטינים, טאנינים, סורביטול, חומצה אסקורבית. ההרכב העשיר של השוקברי השחור מסייע לגוף האדם להתמודד עם מחלות רבות. לדוגמא, צריכה קבועה של מיץ שוקולד משליטה על רמות לחץ הדם. גרגרי יער כהים מגנים על הגוף מפני חשיפה לקרינה. Chokeberry שימושי למחלות כליה, אקזמה, נוירודרמטיטיס, סוכרת ודימום.
לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם וטרשת עורקים, כדאי לשתות תה עם שוקולד ושושני ורדים או דומדמניות שחורות. פירות יער טריים מומלצים לאכילה למניעה וטיפול במחלות כבד, בלוטת התריס, וגם כחומר כולטרי. הודות לפקטינים, אוכמניות מוציאות מהגוף מתכות כבדות ורעלים. מפחית את ההשפעות של ההשפעות המזיקות של כימותרפיה. בנוסף, זה מנרמל את פעולת המעי, מתמודד עם עוויתות. Chokeberry עוזר לחיזוק המערכת החיסונית והמערכת האנדוקרינית, משפר את העיכול ומגן מפני התקפי לב.
האינדיאנים במולדת השוקוברי כינו את פירות היער הזה כדם של הטבע, והאמינו שהוא מסייע לנשים לשמור על נעורים, כמו גם לייצר צאצאים בריאים.
לחיזוק המערכת החיסונית, מומלץ לשתות מרתח של שוקולד. יוצקים 40 גרם פירות יבשים עם 2 כוסות מים רותחים. מניחים על אש נמוכה ומבשלים כ -10 דקות. תן למרק להצטנן ולשתות חצי כוס 4 פעמים ביום.
במקרה של יתר לחץ דם, כדאי להשתמש בשוקברי עם דבש. מערבבים 50 מ ל מיץ סחוט טרי עם כף דבש. קח את התערובת שהתקבלה חצי שעה לפני הארוחות 3 פעמים ביום למשך חודש. כמו כן, התמיסת לא תפגע בחולים עם יתר לחץ דם. יוצקים 100 גרם פירות יער עם 1, 5 כפות. סוכר ושופכים 1.5 ליטר מים. הביאו את הסירופ לרתיחה והמשיכו לבשל במשך 15 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. ואז מסננים את המרק ויוצקים 0.5 ליטר וודקה איכותית או אלכוהול משפשף.
ראוי לציין כי לא כל האנשים ייהנו מצ'וקברי. זה התווית בכמויות גדולות לחולים הסובלים מאנגינה פקטוריס, עם נטייה לטרומבופלביטיס. Chokeberry אינו מומלץ לדלקת קיבה, בתריסריון וכיבים בקיבה, עם קרישת דם מוגברת.
יין צ'וקברי נוטה להוריד את לחץ הדם. לכן, יש להשתמש בזהירות במקרה של לחץ דם נמוך.
יש צורך לאסוף שוקולד בספטמבר-אוקטובר. בשלב זה, פירות יער יבשילו לחלוטין ויספגו את כל המינרלים והוויטמינים הדרושים.
פירות צ'וקברי מיובשים אינם מאבדים את סגולות הריפוי שלהם במשך שנה שלמה. 3 כפות פירות יער מיובשים ביום יחסכו מכם מחסור בוויטמינים ותחלואים.
פירות טריים ניתנים לאחסון לאורך זמן באופן הבא: לתלות חבורות אפר הרים על חוט מתחת לתקרה במקום יבש וקריר, למשל, במוסך, סככה או על אכסדרה. לחלופין, ניתן לייבש את פירות היער על ידי פריסתם על אדן החלון או בחדר ייבוש מיוחד. ואז שופכים את הפירות היבשים למיכל זכוכית וסוגרים את המכסה היטב.
