אפרסמון הוא פירות יער שהוא מאוד פופולרי כמעט בכל העולם. משתמשים בו בבישול, רפואה וקוסמטיקה. בסך הכל, ישנם מעל 700 סוגים שונים של אפרסמון. מהן כמה עובדות מעניינות לגבי ברי זה?
אפרסמון הוא ברי מאוד מתוק. מסיבה זו, באותם ימים בהם יפן הייתה מדינה סגורה משאר העולם, מעדן זה שימש כמעין אנלוגי לסוכר. קינוחי אפרסמון מיובשים היו פופולריים מאוד בקרב היפנים.
טעם עפיצות מיוחד, האופייני הן לזני אפרסמון בודדים והן לפירות בוסר, מתקבל בשל התכולה הגבוהה של טאנינים.
המולדת האמיתית של גרגרי הזהב הזו היא סין. משם הגיעו האפרסמונים לראשונה ליפן, ואז התפשטו לאזורים אחרים באסיה. רק בשנת 1885 למדו על אפרסמון במדינות המערב ואז הוא זכה לתשומת הלב הראויה בכל העולם.
זן אפרסמון פופולרי מאוד הוא הקינגלט. ברי כזה כהה בפנים ועם זרעים. טעם דביק אינו אופייני כלל לקורולק. זן פרי זה צומח רק מפרחי אפרסמון זכרים.
יתרון מסוים של אפרסמון לבריאות האדם טמון בעובדה שהוא מנקה את הכבד, מסיר רעלים ועוזר בשיכרון. ברי זה הוא תרופת הנגאובר נהדרת.
במדינות המזרח קיימת האמונה כי גנים ורוחות קסם חיים בגזעי העצים שעליהם מבשילים גרגרים, שיכולים להגשים רצון או להאריך את חיי האדם. בנוסף, אפרסמון הוא סמל לניצחון, חוכמה, הארה, ראיית ראייה.
שם הגרגרי מתורגם מלטינית כ"אוכל אלוהי ". ובשפה הפרסית "אפרסמון" פירושו "שזיף תמרים".
בשל הכמות המוגברת של גלוקוז, פרוקטוז ומגנזיום, אפרסמון הוא נוגד דיכאון טבעי יעיל. השימוש בו במזון עוזר להתנגד למתח, להילחם באדישות, להיפטר ממצבי רוח, לחזק את מערכת העצבים, להרגיש נחשול של כוח ואנרגיה חדשים.
לזרעי ברי זה תכונה מדהימה. לא מומלץ לאכול אותם בצורתם המקורית. אך אם העצמות צלויות היטב, טוחנות ומבושלות במים רותחים, הרי שהמשקה המתקבל לא יהיה נחות מתפקידיו מהקפה הרגיל.
לאפרסמון תכולת קלוריות נמוכה מאוד, למרות כמות הסוכר הגבוהה יותר בהרכבו. לכן, זה יכול להיות נאכל על ידי אנשים שמנסים לרדת במשקל ועושים דיאטה. בנוסף, פירות יער זה משביע רעב טוב מאוד.
