חזרת היא צמח ממשפחת הכרוב, מימי קדם המפורסם בזכות טעמו החריף הפיקנטי ותכונות הריפוי הרבות שלו בשל ייחודו בהרכבו הכימי.
גם העלים וגם שורשי חזרת מכילים מספר רב של חומרים מועילים לגוף, כולל:
- ויטמין E;
- ויטמינים מקבוצה B (B1, B2, B6, B9);
- ויטמין סי;
- ויטמין PP;
- ברזל;
- כלור;
- גופרית;
- נחושת;
- מגנזיום;
- סידן;
- נתרן;
- זרחן;
- אשלגן.
הוא מכיל גם סוכרים טבעיים, חומצות אורגניות, סיבים תזונתיים, חומצות שומן רוויות ולא רוויות, פיטונצידים, ספונינים וגליקוזידים, סיבים וכו '.
בשל התכולה הגבוהה של הפיטונצידים והאנזים האנטיבקטריאלי ליזוזים, לצמח השפעה אנטי מיקרוביאלית חזקה. על ידי הוספת חזרת למזון באופן קבוע, ניתן למנוע התרחשות של מחלות רבות הנגרמות על ידי סוגים שונים של חיידקים (למשל, שפעת, דלקות חריפות בדרכי הנשימה, דיזנטריה וכו ').
התכונות המשתן והכולטריות של חזרת הופכות אותה לשימושית במיוחד עבור אנשים הסובלים ממחלות בכליות, בכבד ובכיס המרה. עם מחלת אבן מרה, זה הוכח כי שותה מרתח של שורש חזרת בחלב.
עם דלקת שקדים, stomatitis והליטוזיס, שטיפה עם תמיסת חזרת מגורדת מדוללת במים ביחס של 1: 1 נותנת השפעה טובה. להכנת תמיסת 1 כף. כף שורש חזרת מגוררת מוזגת עם 200 מ ל וודקה או אלכוהול ומוחדרת במקום חשוך למשך 3 ימים, ולאחר מכן היא מסוננת. לנער את התמיסה לפני כל מנה.
התכונות הרפואיות הרב גוניות של הצמח היו ידועות לפני 3500 שנה: היוונים הקדמונים האמינו כי חזרת משפרת את התיאבון, נותנת דחיפה של חיוניות ומצילה הצטננות.
לטיפול בסינוסיטיס כרונית, הרפואה המסורתית ממליצה ליטול דייסה העשויה מ -150 גרם חזרת מגוררת ומיץ של 3 לימונים מדי יום (פעמיים ביום, ½ כפית) למשך 3 חודשים.
תמיסה של צנון שחור וחזרת היא תרופה המשמשת ביעילות את האנשים לטיפול בברונכיט. כדי להכין את התמיסת צריך לקחת:
- 0.5 ליטר יין לבן יבש;
- 2 כפות. כפות דבש;
- 2 כפות. כפות חזרת מגוררת;
- כף אחת. כף צנון שחור מגורר.
יוצקים את הצנון והחזרת עם יין מבושל מראש ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים. ואז מסננים, סוחטים ומוסיפים דבש. שתו ¼ כוס כל שעה.
עלי חזרת חתוכים טריים המונחים על המקדשים יכולים לעזור בהקלת כאבי ראש.
כלפי חוץ, חזרת משמשת בצורת חליטות מימיות לתחליבים ודחיסות למחלות עור זיהומיות, אקזמה ולטיפול בפצעים סוערים. עם התקרחות ארטאה וסבוריאה שמנונית, כדאי למרוח מיץ שורש חזרת טרי לקרקפת.
בנוסף, תמיסות, חליטות ומרתחים מסומנות לשימוש פנימי לצנית, שיגרון, קיפאון מרה, הפטיטיס חריפה, תיאבון לקוי, ג'יארדיאזיס, הפרעות עיכול; מבחוץ - עם דלקת ריאות, רדיקוליטיס, מיוזיטיס.
בבישול נעשה שימוש נרחב בשורש חזרת מגוררת כתיבול חם למאכלים המלוחים ביותר. הוא מוגש באופן מסורתי עם בשר ג'לי, דג מעושן, לשון מבושלת, מנות ביצים וכו '. עלי חזרת מתווספים לתמלחות ומרינדות בעת קצירת ירקות לשימוש עתידי.
