לטלה יש טעם וארומה מוזרים, שלא אוהבים את כל חובבי הבשר. עם זאת, בשילוב עם שזיף דובדבנים וחצילים, טעמו מקבל תווים מעט שונים, נעימים יותר. צלייה ממוצרים כאלה תהפוך למנה חתימה אמיתית של השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג טלה;
- - 10 חתיכות. שזיפי דובדבן;
- - 2 חצילים;
- - 2 ראשי בצל;
- - 4 תפוחי אדמה;
- - שמן זית;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- - עלה דפנה אחד;
- - 2 כוסות מים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבש היטב וחותכים לחתיכות 3 ס מ. מטגנים אותו במחבת עם שמן זית מחומם עד לבישול למחצה. מלח.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות גדולות. מניחים בסירי אפיה, מוסיפים מעט מלח ופלפל. למעלה טלה צלוי, עלי דפנה, בצל, קוביות חצילים ושזיף דובדבן שלם. ממלאים במים.
שלב 3
מכסים את הסירים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. מבשלים שעה. מגישים את הצלי המוגמר ישירות בסירים.
