ישנם יינות יקרים הנמכרים בחנויות מתמחות, בהן הרבה יותר קשה לטעות. לכל היותר תוכלו לקנות יין שאינו ממש בתחום ההעדפות שלכם, אך סביר להניח שהוא יהיה באיכות טובה. קניית יין לטווח בינוני בחנויות לבנים היא כמו נדודים בעיניים עצומות - כל תווית אומרת שהיין טוב וטעים, וההפך נמצא לעתים קרובות בבית.
הוראות
שלב 1
קח יין מתוק או יבש. ברוסיה יינות חצי מתוקים ויבשים למחצה נפוצים למדי, אך במדינות המייצרות כמעט אף אחד לא שותה אותם, ולכן הם עשויים מחומרי גלם שנותרו, לרוב לא הטובים ביותר. יין איכותי למחצה מתוק דורש עלויות ייצור משמעותיות ולרוב אינו נמכר בחנויות התקציב. אם מבקבקים ביקב מקומי יינות חצי מתוקים או יבשים למחצה, ככל הנראה יין יבש וורט שימשו כחומרי גלם. כדי למנוע תסיסה כזו לתסיסה, מוסיפים לה גופרית דו-חמצנית בכמויות גדולות, מה שמשפיע לרעה על הרווחה בבוקר.
שלב 2
על התווית יש לציין בבירור את היצרן. ישנם יוצאים מן הכלל, אך ברוב המכריע של המקרים, יצרנים טובים אינם מהססים לכתוב את שמם באותיות גדולות על חזית התווית. כמו כן, יצרנים טובים תמיד כותבים מאיזו שנה נאסף היין ומאיזה סוגים עשוי המשקה אותו אתם רוכשים. היוצא מן הכלל, במקום בו לא מוגדרת שנת הקציר, הוא יינות מבעבעים, העשויים לרוב מתערובות של שנים שונות. אם לא צויינים את זני הענבים, הרי שמדובר ביין לא איכותי העשוי מתערובות בדרגות בשלות שונות, או להפך, ביין יקר ואיכותי, שעדיין קשה למצוא בחנות רגילה.
שלב 3
ברוב המקרים, אם הבקבוק מציין את תקופת היישון בחביות עץ אלון, תוכלו לקנות יין טוב, מכיוון שלא הגיוני שהיצרן מישן את הרע בחביות, זה תענוג יקר שלמרות שהוא ישפר מעט את היין הרע, אך לא כדי להחזיר את ההוצאות. רק יינות טובים עומדים.
שלב 4
סימן טוב הוא אינדיקציה לכך שמדינה המייצרת ביצעה בקרת איכות על היין שבחרתם. לעמותות לייצור יין בכל רחבי העולם יש סטנדרטים משלהם, הם שונים, אך אם היין עומד בקריטריונים האיכותיים של מדינתם, אז כבר תוכלו לסמוך על משקה טוב.
שלב 5
אינדיקטור מפוקפק למדי הוא שמו של היבואן. עם זאת, במקרים מסוימים זה עשוי לעבוד. ראשית, מצא את שם היבואן על הבקבוק עם היינות היקרים ביותר. ואז בדוק את היינות הזולים ביותר, אשר בדרך כלל נמצאים על המדפים התחתונים. אם שמות היבואנים תואמים, זה רע ליינות יקרים. ככלל, יבואן אחד עוסק בנישה צרה של יינות שנמצאים באותו טווח מחירים ודומים באיכותם.
שלב 6
קריטריון חשוב הוא עלות היין. אתה כמעט לא מאמין בניסים ומצפה לקנות יין טוב ב 100 רובל. ניתן לרכוש משקה איכותי פחות או יותר במחיר של לפחות 250 רובל, למעט מכירות ומבצעים שמארגנים חנויות גדולות.
