ויטמין D הוא חומר בעל ערך הכרחי לתפקוד תקין של הגוף. ישנם מספר סוגים של ויטמינים D, אך ברפואה המודרנית כולם נקראים אותו ייעוד. ויש מדענים שאפילו מאמינים שרכיב זה שייך להורמונים, מכיוון שיש בו הבדלים רבים מוויטמינים סטנדרטיים. דבר אחד ברור - ויטמין D נחוץ לספיגה תקינה של סידן, לתפקוד מערכת החיסון, להתפתחות רקמת העצם ועוד.
מחסור בוויטמין D יכול להשפיע על תפקודם של תהליכים פיזיולוגיים רבים. החומר המועיל מונע היווצרות רככת, אוסטאופורוזיס, הופעת תאים סרטניים, מחלות עור, מחלות לב. גופנו מייצר את הוויטמין עצמו בהשפעת אור השמש. אך לצורך סינתזת חומר, אדם צריך לבלות את הבוקר ואת שעות אחר הצהריים ברחוב. לא לכולנו יש הזדמנות כזו, כדי לא להתמודד עם מחסור בויטמין D, יש צורך לאכול מזונות עם תכולה גבוהה של הרכיב.
היכן נמצא ויטמין D?
כאשר אוכלים אוכל עשיר בוויטמין D, אדם לא יסבול מהיפוביטמינוזה. בינתיים, המחסור בחומר מוביל לעייפות מהירה, חולשת שרירים, נדודי שינה, מחלות ARVI ספציפיות, שברים, ירידה במשקל, אובדן תיאבון ותסמינים לא נעימים אחרים.
האלוף בתכולת ויטמין D הוא כבד בקלה, או ליתר דיוק, השמן שהוא מכיל. שמן דגים כולל לא רק ויטמין D, אלא גם A. מספיק לצרוך כף אחת בלבד של שמן כבד ביום כדי לספק לעצמך את הדרישה היומית של הוויטמין. יתר על כן, כף שומן מכילה 340% מהצריכה היומית של הויטמין.
ניתן למצוא הרבה ויטמין D בחלק מסוגי הדגים. סלמון משומר מכיל כ -125% מהמינון היומי, טונה - 39%, סרדינים בשמן - 45%. יש הרבה ויטמין D במקרל טרי.
מזונות עשירים בויטמין D
כמו כן יש לחפש ויטמין D בכבד בקר וחלמון ביצה. 100 גרם ממוצרים אלה יכולים להכיל 10 אחוזים או יותר מהחומר היקר. עם מחסור בויטמין D, יש לכלול בתזונה גם מוצרי חלב - גבינה, חמאה, גבינת קוטג '. קוויאר, סרפד, פטרוזיליה עשירים בויטמינים חיוניים. ניתן למצוא במכירה גם דגני בוקר מועשרים, הם מכילים גם ויטמין D.
ניתן לאתר מחסור בוויטמין D על פי מצב העור. כמו כן, לרכיב השפעה חיובית על קרישת הדם, עבודת בלוטת התריס. עם מחסור בוויטמינים, יכול להתפתח טרשת עורקים, דלקת פרקים, סוכרת. יתר על כן, חומר שימושי נחוץ לאנשים בכל גיל - מתינוקות ועד קשישים.
קבוצת הסיכון כוללת באופן מסורתי צפוניים החיים באזורים עם חוסר באור שמש. כמו כן, הטיפול בצריכה מספקת של מזונות עם ויטמין D הכרחי למי שנאלץ לעבוד במשמרות לילה, תושבי ערים גדולות עם סביבה ירודה.
