קורניק הוא סוג העוגה שאי אפשר לקלקל אם משתמשים בפטריות, תפוחי אדמה וכו 'בנוסף לעוף. מתכון זה שונה בכל הגרסאות, אך תמיד טעים. אתה יכול לקחת כל כמות מוצרים למילוי: אתה יכול להכין יותר תפוחי אדמה או יותר עוף. התנאי החשוב ביותר שיש להקפיד עליו הוא הרבה בצל. נלמד כיצד לבשל עוף טעים ועוף תפוחי אדמה.
זה הכרחי
- חמאה או מרגרינה - 1, 5 חבילות;
- קפיר - 300 מ"ל;
- סודה לשתיה - 0.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית;
- תַרְנְגוֹלֶת;
- בצל - 6 יח ';
- תפוח אדמה;
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
ממיסים את המרגרינה בסיר ויוצקים את הסודה לשתיה לכפיר השומני. שלבו מלח, קפיר עם סודה לשתיה, מרגרינה בקערה גדולה. מערבבים הכל היטב. מוסיפים קמח במנות קטנות, נסו להפוך את בצק העוף לא חזק מדי, אך גם לא דביק.
שלב 2
מעבירים את הבצק לשקית צלופן ושומרים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים.במהלך הזמן הזה מקלפים וחותכים את הבצל ותפוחי האדמה לרצועות. מחלקים את בשר העוף לחתיכות קטנות.
שלב 3
מחלקים את הבצק לשניים. הפוך אחד קצת יותר גדול - לתחתית, השני לחלק העליון. השתמש במערוך כדי לרדד את הבצק התחתון לעיגול או לגודל התבנית.
שלב 4
משמנים נייר אפייה או נייר אפייה בשמן, מורחים את הבצק המרודד על פניו. שמים עליו את העוף, מלח ופלפל, ואז שכבת בצל. לאחר מכן, שכבה נוספת של תפוחי אדמה, יותר מלח ופלפל, לשים בחתיכות חמאה קטנות.
שלב 5
מכסים את המילוי בחלקו המגולגל השני של הבצק וצובטים בעדינות את שולי מפרק העוף סביב ההיקף. כדי להפוך את המנה לאפויה טוב יותר, או צרו חור אחד גדול באמצע, או תקעו מזלג סביב כל היקף הפשטידה.
שלב 6
חממו את התנור והכניסו לתוכו נייר אפייה, אפו עד להופעת קרום חום זהוב ויפה. לאחר מכן מוציאים את העוגה, מברישים את צמרתה בשמן צמחי או מים ומגישים.
