נקניק כבד טעים וטבעי יהווה תוספת נהדרת לכריכי ארוחת הבוקר. נקניקיה זו מתגלה כצפופה למדי וחתוכה היטב.
זה הכרחי
- • 400 גרם כבד עוף;
- • 100 גרם פילה עוף (חזה);
- • 6 כפות קמח חיטה;
- • 3 ביצי עוף;
- • בצל אחד (לבן);
- • 2 שיני שום;
- • מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ניתן להשתמש בכל כבד לנקניקיות, במקרה זה ניקח עוף. לפני השימוש יש להפשיר אותו ולשטוף אותו במים. הסר את כל הסרטים והצינורות הקשים הנקראים צינורות מרה. אם אתם משתמשים בכבד בקר, מומלץ להשרות אותו מראש לחצי שעה בחלב או במים. לאחר כל ההליכים, ייבש את הכבד על מגבת נייר.
שלב 2
מוציאים את הקליפה משיני השום והבצל.
שלב 3
מכינים בלנדר, מניחים בקערה שלו חתיכות כבד, שום ובצל (חותכים אותו לכמה חתיכות שרירותיות). מערבבים את החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
לאחר מכן, כניסו את המספר שצוין של ביצי עוף לתערובת הכבד, ערבבו שוב. הוסיפו את כל התבלינים שנחשבו לכם נחוצים, המלחו והוסיפו קמח, ערבבו שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
הסר את בורג הלהב מקערת הבלנדר.
שלב 6
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות מאוד, מוסיפים לתערובת הכבד. מערבבים את החומרים בעזרת כף ישירות לקערה.
שלב 7
לאחר מכן שמים את התערובת בכלי נקניקיות מיוחד. מאמצעים מאולתרים זה יכול להיות: קרטון חלב, כל בקבוק פלסטיק (עם צוואר חתוך). התערובת תהיה נזלת, ולכן ניילון נצמד לא יעבוד.
שלב 8
מכניסים מיכל עם התערובת לסיר, מוזגים לתוכו מים, מדליקים את הכיריים למינימום ומבשלים כשעה.
ואז לקרר, להכניס למקרר ליום, ואז להוציא מהתבנית ואפשר לאכול.
