צנוברים עשירים בויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות, חומצות אמינו, מינרלים ויסודות קורט. הם נבדלים גם בהרכב האיכותי של חלבונים, שומנים ופחמימות. אכילת צנוברים טובה לכל הגילאים. ניתן לאכול אגוזים במגוון דרכים, כמו למשל מטוגן.
הוראות
שלב 1
לפני שמתחילים לטגן צנוברים, יש לשטוף אותם ולקלף אותם היטב. השיטה האופטימלית ביותר לקילוף אגוזים מהקליפה היא בעבודת יד באמצעות פטיש עץ קטן. מומלץ גם להשרות צנוברים במים חמים כדי להקל על תהליך הניקוי. אם רכשתם אגוזים קלופים, אז תוכלו ללכת ישר לפעולה.
שלב 2
בעזרת אש בינונית מחממים את המחבת מבלי להוסיף שמן חמניות. השימוש בשמן במקרה זה יהיה מיותר, מכיוון שהוא כבר מכיל כמויות מספקות בגרעינים של צנוברים. שמן אגוזי ארז גבוה פי כמה משמן זית מבחינת תכולת ויטמין E, הוא נוגד חמצון מצוין ומשפר את החסינות. ראוי לזכור כי מחסור בויטמין E מוביל להפרעות מטבוליות, אשר בתורם תורם להופעתן של מגוון מחלות.
שלב 3
מסדרים את האגוזים בשכבה אחת. בתהליך הטיגון יש לערבב את הצנוברים מעת לעת, לשם כך מומלץ להשתמש במרית עץ (כפית). אל תכניסו יותר מדי אגוזים לתבנית; עדיף לחלק את התהליך למספר גישות.
שלב 4
מכיוון שצנוברים עשירים בשומן, לוקח להם רק כמה דקות לטגן.
שלב 5
בשום מקרה לא להסיר את העיניים מהצנוברים, אחרת אתה מסתכן בקבלת גחלים קטנות במקום פינוק בריא וטעים.
שלב 6
אם תרצה, תוכל להוסיף אגוזים מלח או סוכר, כל תבלין שהוא. כל אלתור קולינרי מקובל, כל עוד התוצאה היא לטעמך.
שלב 7
את האגוזים הקלויים שנוצרו ניתן להוסיף למאכלים שונים, הם יתנו טעם וארומה יוצאי דופן. צנוברים מעולים להשבחת רעב. הצריכה היומית של צנוברים היא 20-45 גרם.
