קציצות אורז הן מנה שמשתלבת היטב עם כל תוספות. בנוסף, ניתן להגיש עוגות אורז כמנה נפרדת. כל אחד יכול לבשל קציצות אורז עסיסיות וארומטיות.
איך מבשלים קציצות מאורז ומשימורים
אתה תצטרך:
- פחית אחת של שימורי דגים (השתמשו בדגים בשמן או במיץ שלכם);
- כוס אורז אחת (יבשה);
- בצל קטן אחד;
- ביצת עוף אחת;
- מלח;
- פרורי לחם;
- שמן צמחי.
שוטפים את האורז במים קרים, מרתיחים אותו עד לבישולו (לא מבשלים יתר על המידה), מרוקנים את המים, מצננים.
קוצצים את הבצל דק, מרוקנים את השמן מהקופסאות שימורים ומועכים את הדג בעזרת מזלג.
בקערה עמוקה שלבו את האורז, הבצל הקצוץ הגולמי והדגים המעוכים. מערבבים הכל היטב, ממליחים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם.
מחממים שמן צמחי במחבת, יוצרים קציצות עגולות קטנות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים עד שהם מבושלים.
איך לבשל קציצות אורז ובשר טחון
אתה תצטרך:
- 500 גרם בשר טחון (ניתן להשתמש בכל אחד);
- כוס אורז מבושלת אחת;
- ביצה;
- מלח;
- שמן צמחי;
- תבלינים (כל אחד, לפי הטעם).
בקערה עם תחתית עמוקה, שלב את הבשר הטחון המוכן, האורז המבושל והביצה, ערבב הכל ביסודיות. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לבשר הטחון, המלחו וערבבו שוב היטב (כדי להפוך את הקציצות ליותר רכות, תוכלו להוסיף כמה כפות סולת לבשר הטחון).
לאחר מכן, חממו מחבת מראש, שפכו לתוכה שמן צמחי מזוקק, יצרו קציצות בצורתם ובגודל הרצוי וטגנו אותם משני הצדדים עד שהם רכים. בכדי לגרום לקציצות לאפות מהר יותר, מטגנים אותן מתחת למכסה.
