קציצות עם אורז הן אופציה נהדרת לארוחת ערב עם ילדים. אם יש לך תנור, אז הבישול לא יהיה קשה. גרידת הקציצות הללו היא שהן מבושלות יחד עם הטיגון ונמזגות ברוטב שמנת-עגבניות חמוצה.
זה הכרחי
- - בשר חזיר וטחון טחון - 0.5 ק"ג;
- - אורז - 80 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - ביצת עוף - 1 יח ';
- - עגבנייה - 1 יח ';
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז וטובלים בסיר קטן. יוצקים 160 מ ל מים, מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 10-15 דקות. כשהאורז מבושל, שימו אותו במקום קריר להתקרר.
שלב 2
מקלפים את הבצלים וקוצצים דק. חותכים את העגבנייה לקוביות כמה שיותר קטנות.
שלב 3
אנו נבשל מטגנים לקציצות. מחממים מחבת, מוזגים לתוכה שמן צמחי. מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהוא מזהיב. מוסיפים את העגבנייה ומטגנים עד שמיץ העגבניות מתאדה. מצננים את הטיגון המוגמר.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל 200 מעלות. בקערה עמוקה שלבו את הבשר הטחון, האורז המבושל והקפצת עגבניות ובצל. מוסיפים ביצת עוף, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה בנדיבות בשמנת חמוצה. מהבשר הטחון המוגמר צרו כדורים בקוטר של כ -5 ס מ והניחו אותם בתבנית.
שלב 6
לרוטב מערבבים את השמנת החמוצה שנותרה עם חצי כוס מים רתוחים, מוסיפים רסק עגבניות, מלח וקורט פלפל שחור. מערבבים הכל היטב.
שלב 7
יוצקים את הרוטב על כל כדורי הבשר באופן שווה ושלחו את הטופס לתנור. אופים אותם כחצי שעה עד שהם חומים זהובים.
