פשטידת גבינת קוטג 'היא לא רק קינוח עדין וטעים מאוד, אלא גם בריא להפליא. לא קשה לאפות מנה כזו, וטעמה כל כך טוב שאפשר להגיש אותה על שולחן חגיגי. המתכון למטה כל כך פשוט שגם מי שמעולם לא התמודד עם אפייה יכול להכין באמצעותו פשטידת קורד נפלאה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3.5 כוסות קמח;
- - כוס סוכר אחת;
- - 200 גרם חמאה.
- למילוי:
- - 500 גרם גבינת קוטג ';
- - 2 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס אחת של אגוזים קליפים;
- - כוס צימוקים אחת;
- - שקית וניל או סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
יוצקים קמח וסוכר לקערה עמוקה, מערבבים ומוסיפים חמאה רכה לתערובת זו. משפשפים את התערובת בידיים כדי ליצור פירור רופף.
שלב 2
יוצקים מים רותחים על הצימוקים במשך חמש דקות, מרוקנים את המים וייבשים את הצימוקים (השתמשו במגבות חד פעמיות). טוחנים את האגוזים לאבק (אפשר להשתמש בבלנדר או במטחנת קפה).
שלב 3
הכניסו גבינת קוטג 'לקערה עמוקה (ניתן לקחת כל מוצר לפשטידה, כל עוד הוא טרי), הוסיפו אליו סוכר, ביצים, אגוזים, ונילין וצימוקים. מערבבים את מסת הגבינה עד לקבלת תערובת הומוגנית.
שלב 4
משמנים את תבנית הסיליקון בחמאה (ניתן להשתמש גם בירקות וגם בחמאה) ולשים על קרקעיתה 2/3 מהפירורים שהוכנו בעבר, יש לעשות משקל טוב, להכין דפנות קטנות (מכיוון שיש חמאה בבצק, לא אמורה להיות קושי בפיסול). מניחים את כל המילוי.
שלב 5
כעת הניחו את הפירורים הנותרים בשכבה אחידה על מילוי הפשטידה (תוכלו להשתמש במרית למישור).
אופים את העוגה עם גבינת קוטג 'בתנור למשך כ- 50 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות, בתום הבישול, הופכים את הטמפרטורה מעט גבוהה יותר כך שהעוגה משחימה היטב.
שלב 6
שים את הקינוח המוגמר על מגש, מכסה אותו במגבת מעל ותן לו להתקרר מעט ואז חותך אותו למנות.
