פשטידות גבינת קוטג 'הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות. בחרו כל מתכון, אפו פשטידה והתפנקו ממאפים טריים טעימים תוצרת בית. תוכלו להגיש אותם על השולחן עם כל המשקאות שתבחרו.
זה הכרחי
-
- עוגת גבינת קוטג 'קרם חלבון:
- 3 ביצים;
- 1 כוס סוכר;
- 6 כפות שמנת חמוצה;
- 3 כוסות קמח;
- 200 גרם מרגרינה;
- 0.5 כפית סודה לשתיה;
- 300 גרם גבינת קוטג '.
- בצק שמרים לעוגת גבינת קוטג ':
- 200 גרם מרגרינה;
- 11 גרם שמרים יבשים;
- 3 כפות סוכר;
- 1 כוס חלב חם;
- 200 גרם מרגרינה.
הוראות
שלב 1
עוגת גבינת קוטג 'קרם חלבון הפרד את החלבונים של 2 ביצים מהחלמונים. מכסים את הכלים בחלבונים במכסה ומכניסים למקרר.
שלב 2
טוחנים את החלמונים עם 0.5 כוסות סוכר מגורען.
שלב 3
ממיסים 200 גרם מרגרינה ומצננים מעט.
שלב 4
מערבבים 3 כפות שמנת חמוצה ו 0.5 כפית סודה לשתיה.
שלב 5
מוסיפים לקערה מרגרינה צוננת ושמנת חמוצה עם סודה לחלמונים ולסוכר. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 6
מוסיפים 3 כוסות קמח ולשים את הבצק.
שלב 7
מרפדים תבנית בנייר אפייה. לשים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, משטח אותו ויוצר דפנות.
שלב 8
מכינים את המילוי. לשם כך מערבבים 300 גרם גבינת קוטג 'עם ביצה אחת ושלוש כפות שמנת חמוצה. מוסיפים סוכר לפי הטעם.
שלב 9
מורחים את המילוי על הבצק בשכבה אחידה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
שלב 10
מקציפים 2 חלבונים ו -1 / 2 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
שלב 11
מוציאים את העוגה מהתנור, מברישים את פני השטח במסת חלבון. המשך באפיית העוגה עד קרם החלבון שחום בהיר.
שלב 12
מוציאים את הפשטידה המוגמרת מהתנור, מצננים אותה בתבנית וחותכים למנות.
שלב 13
בצק שמרים לעוגת גבינת קוטג 'מוציאים 200 גרם מרגרינה מהמקרר ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות.
שלב 14
ממיסים 11 גרם שמרים יבשים בכוס חלב חם אחד.
שלב 15
יוצקים 3 כפות סוכר לחלב עם שמרים, מערבבים. מוסיפים מרגרינה מרוככת.
שלב 16
יוצקים 3 כוסות קמח במנות קטנות לבסיס הבצק הנוזלי ולשים את הבצק בידיים.
שלב 17
שים את הבצק המוגמר בשקית ניילון, שחרר ממנו את כל האוויר. קושרים את השקית ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.
שלב 18
מוציאים את הבצק מהמקרר. הניחו אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שלב 19
הכינו את מילוי הגבינה כמו במתכון הראשון. מניחים אותו על הבצק.
שלב 20
אופים את הפשטידה בתנור עד שהיא רכה בחום של 180 מעלות.
21
הגישו את הפשטידה המוגמרת על השולחן על ידי חיתוך אותה למנות.
