פיצה על לחם פיתה היא מעדן שאינו נחות בשום פנים ואופן בטעמה לפיצה רגילה, אך מנה כזו מוכנה פעמים רבות מהר יותר, מכיוון שאין צורך לבזבז זמן על הכנת העוגה.
זה הכרחי
- - lavash;
- - 200 גרם חזיר;
- - 100 גרם גבינה;
- - עגבנייה אחת;
- - שתי כפות. כפות מיונז;
- - שתי כפות. כפות קטשופ;
- - אומנות. כף בזיליקום מיובש;
- - צרור פטרוזיליה;
הוראות
שלב 1
מכינים את הרוטב קודם. שלבו מיונז, קטשופ וכף בזיליקום בקערה עמוקה. ניתן להשתמש בכל קטשופ, אך עגבניה היא הטובה ביותר.
שלב 2
קח פיתות (להכנת פיצה עדיף להשתמש בפיתות עבות, מכיוון שלחם פיתה דק יכול להישבר בקלות במהלך הבישול, וטעם הפיצה יהיה גרוע), חתוך ממנו עיגול (השתמש בצלחת הנדרשת קוטר לכך), משמנים את כל פני השטח שלו ברוטב המוכן.
שלב 3
לאחר מכן, חותכים את החזיר לפרוסות דקות ומורחים אותו באופן שווה על לחם הפיתה.
שלב 4
מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה (להכנת פיצה עדיף לקחת גבינה קשה או חצי קשה), חותכים את העגבנייה לשישה עד שבעה עיגולים דקים, קוצצים את השמיר. מניחים את הגבינה על גבי החזיר, ואז את העגבניות בסדר אקראי ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 5
משמנים תבנית עם כמות קטנה של שמן צמחי מזוקק ושמים עליה את הפיצה. חממו את התנור לחום של 180-190 מעלות והניחו בו את נייר האפייה. אופים את המנה 10-15 דקות. עדיף להגיש פיצה חמה, מכיוון שבמקרה זה רק מנה חמה מעבירה את הטעם והארומה שלה למקסימום.
