הלוואש הארמני הדק המוכר לכולם יכול לשמש לא רק כמוצר מאפייה, אלא גם כמרכיב העיקרי במגוון מנות. למשל, זה מכין הרבה חטיפים מעניינים ואפילו פשטידות.
לחמניות לבש
לחמניות Lavash הן אחד החטיפים הפופולריים ביותר כיום. הם מוכנים בפשטות, אך הם מתפזרים בין האורחים והבית - במפץ. בנוסף, פיתות מאפשרות לכם להתנסות במגוון מילויים. כדי להכין מנה כזו תצטרך:
- lavash;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 150 גרם חזיר;
- 150 גרם גזר קוריאני;
- צרור פטרוזיליה;
- 2-3 כפות. כפות מיונז.
מגררים את הגבינה והחזיר על פומפיה גסה, סוחטים את הגזר הקוריאני מהמיץ וקוצצים את הפטרוזיליה. מורחים על השולחן את פיתות ומברישים אותו במיונז. מניחים עליו את המילוי ברצועות רחבות: בשר חזיר, גזר קוריאני, פטרוזיליה וגבינה. מגלגלים את הלחם פיתה היטב, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 3 שעות. לאחר הזמן הקצוב חותכים אותו לרולדות קטנות ברוחב 2-3 ס מ.
ניתן להשתמש בכל מוצר אחר כמילוי, כמו גבינת שמנת, בצל ירוק וסלמון מומלח קל.
שבבי Lavash
חטיף נוסף יכול להיות צ'יפס פיתה. הם לא פחות טעימים מאלו שנרכשו, אך יחד עם זאת הרבה יותר שימושיים, מכיוון שהם מוכנים ממוצרים טבעיים.
רכיבים:
- lavash;
- 2 שיני שום;
- חבורה של שמיר טרי;
- 3 כפות. כפות שמן זית;
- מלח ופלפל אדום לפי הטעם.
מעבירים את השום דרך מגרסה, מערבבים אותו עם מלח, פלפל, שמיר קצוץ ושמן זית. מורחים את פיתות על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בתערובת המוכנה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות. שוברים את לחם הפיתה המיובש לחתיכות קטנות ומגישים אותם כחטיף בירה.
אתה יכול להשתמש בתבלינים ובעשבי התיבול המועדפים עליך להכנת הצ'יפס.
מתכון לפיתות עם גבינה
את הפשטידה הלא ממותקת הזו אפשר להגיש גם כקינוח לתה וגם כמנה עיקרית, למשל, לארוחת ערב. יש לו מרקם עדין וניתן לבשל אותו תוך דקות ספורות. כדי להכין אותו תצטרך:
- 2 לחם פיתה;
- 300-400 גרם גבינה מסוגים שונים;
- ירקות;
- ביצה;
- 300 מ ל קפיר.
מורחים את הלוואש על השולחן ומברישים היטב בכפיר. מעבירים אותו לתבנית אפייה, כך ששולי הפיתה יתלו מהתבנית. עשו את אותו הדבר עם לחם הפיתה השני. מערבבים 2/3 מקפיר עם גבינה מגורדת ועשבי תיבול, שמים מחצית מהתערובת הזו על פיתה. מכסים את המילוי בשולי לחם הפיתות העליון ומברישים אותו בכפיר מעורבב בביצה. שמים את שארית מסת הגבינה מעל, מכסים אותה בשולי לחם הפיתה התחתון ואז משמנים אותו בכפיר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים 10-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
