מנה מלאה בפירות, המושכת בצבעים הבהירים והארומה המרגשת, תקשט אפילו את חופשת הבית הצנועה ביותר. צלחת הפירות שעוצבה במקור ודאי תהיה להיט. גם האורחים הקטנים ביותר יוכלו להעריך את דמיונכם וכישרונכם.
זה הכרחי
- - מנת הגשה;
- - סכין חדה;
- - פירות טריים או משומרים;
- - ג'לטין או תערובת להכנת ג'לי לעוגה;
- - מיץ לימון;
- - אבקת סוכר;
- - קינמון טחון;
- - ענפי נענע טרייה או לימון.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך לבחור בסיס להגשת הפירות שלך. האפשרות הנפוצה ביותר היא צלחת שטוחה או מגש שטוח בקוטר גדול. רצוי שהוא יהיה מונוכרומטי, ללא קישוטים ודוגמאות.
אם יש לך כלי הגשה רב שכבתי בארסנל כלי הבית שלך, זה יקל מאוד על המשימה שלך. בשכבה התחתונה תוכלו להניח פירות גדולים מספיק, למשל תפוזים, תפוחים ואגסים; על האמצע - קלמנטינות, שזיפים, פיזליס; ובחלק העליון ביותר - תותים עדינים, ענבים וכו '.
ילדים ישמחו ממגש הפירות "למאכל". אופים וופלים מתוקים במגהץ וופל חשמלי, ובעודם חמים ורכים, צרו אותם לקערה.
שלב 2
מנה שעליה אתה פשוט מניח פרי טרי ושטוף היטב אינה כמעט צלחת פרי במובן המקובל. כי ברוב המקרים, מנה זו אינה מוגשת כמנה, יש לחתוך את כל הפירות לחתיכות קטנות ולקלף מגרעינים וקליפה בלתי אכילה. לקישוט צלחת הפרי, מומלץ להשתמש בפירות צפופים למדי ולא מימיים. יש להגיש פירות משומרים בנפרד מפירות טריים.
חותכים תפוחים ואגסים לפרוסות, מקלפים מזרעים וגרעין קשה.
פירות הדר, למעט קלמנטינות, נחתכים לרוב לפרוסות דקות יחד עם הקליפה. למנדרינים יש מרקם עדין יותר, כך או שהם מוגשים שלמים, או שהם עורים ומפורקים לטריזים.
קלפו את הבננות וחתכו ל 3-4 חתיכות או פרוסות.
אפרסקים, נקטרינות, משמשים ושזיפים נחתכים בדרך כלל ל2-4 חתיכות. הקפד להסיר את העצמות.
יש לחלק את הענבים לציציות קטנות. עדיף להגיש ענבים גדולים לאחר הוצאתם מהענף.
שלב 3
אין זה סוד כי פירות רבים מתחמצנים במהירות וסוערים, והופכים להיות לא מושכים לחלוטין. כדי למנוע זאת, אתה יכול להשתמש בכמה טריקים:
יש לפזר מיץ לימון על פירות שמתחמצנים ומתכהים בהשפעת אוויר. זה חל בעיקר על תפוחים, אגסים ובננות.
כדי למנוע מפירות וגרגרי יער עסיסיים, הם יכולים להיות משומנים קלות בתמיסת ג'לטין או ג'לי שקוף מיוחד לעוגות.
אבקת סוכר וקינמון טחון בעלי אפקט מיסוך וקישוט מעולה. פשוט בוזקים קלות את הפירות והמנה תנצנץ בצורה חדשה.
