האגס העסיסי והארומטי ידוע עוד מימי קדם כתרופה מצוינת להרגעת רעב וצמא. פרי זה הגיע לרוסיה מביזנטיון והוא השתרש היטב אצלנו בנתיב הדרומי והאמצעי. באותם זמנים רחוקים נודעו ארבעה זנים עיקריים של אגסים, כיום ישנם יותר מאלף מהם.
הוראות
שלב 1
אגס הוא מקור יקר לסיבים התורמים לנורמליזציה של הקיבה ואיברים במערכת העיכול. בנוסף, הפירות מכילים כמות גדולה של סוכרים אורגניים, פרוקטוז, גלוקוז, טאנינים, פקטינים, בסיסים חנקניים ופיטונצידים, חומרים מיוחדים המסייעים להתמודדות עם זיהומים חיידקיים ויראליים. זה בזכות פיטונצידים שלאגסים יש את הארומה הבלתי נשכחת שלהם. וחומצות אורגניות מעניקות לפרי טעם מתקתק-טארט ייחודי. האגס מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים (ויטמין A, ויטמינים PP, C, B1 ו- P, יוד, ברזל ואשלגן).
שלב 2
ברכישת אגסים בשוק או בסופר, העדיפו את הפירות הכי ריחניים. אלה האגסים השימושיים ביותר. בנוסף, האגס הוא מוצר בעל אפקט רגישות מינימלי, במילים אחרות, הסיכוי הכי פחות הוא לגרום לתגובות אלרגיות. לכן, האגס מומלץ כמזון משלים לתינוקות הנוטים לדלקת עור אטופית וכקינוח מצוין למבוגרים הסובלים מאלרגיה למזון.
שלב 3
מיץ אגסים הוא גם מוצר היפואלרגני יקר ערך. יש לו תכונות לחיזוק כלי דם, מווסת את הצואה ומשפר את העיכול. לא מומלץ לאכול אגסים על קיבה ריקה; עדיף לצרוך אותם שעה לאחר הארוחה ולא לשתות אותם עם נוזלים.
